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彩绘玻璃引人入胜 蜡烛陶瓷课趣味100％
在荷兰，豪达等于是乳酪的代名词，谁来这里不尝尝像车轮般大的黄色乳酪，就像没有走过这一遭，如果能赶上每年一度的传统乳酪市集，更是旅程中最大的收获。不过，这儿可不只以乳酪闻名，保有16世纪彩绘玻璃的圣约翰教堂、美仑美奂的哥德式市政厅，都让人惊艳不已。
这个城镇还以陶瓷烟斗和蜡烛闻名，有机会不妨亲自参与制作，颇具纪念性。另外，荷兰有一种传统的圆饼型甜点─威化饼(stroopwafel)，以枫糖制作，不甜不腻，深受大家欢迎，它虽然在全荷兰都买得到，但这里出产的，被公认最好吃、最道地，任何人也不应错过。
圣约翰教堂
不管你是不是教徒、爱不爱逛教堂，豪达的圣约翰教堂(St, Janskerk)却是一座不得不看的地方。它建于16世纪，其间历经战争，却还能保存它美丽的面貌，是最值得造访的中世纪城镇之一。
其实，这么教堂值得骄傲的地方还真不少，首先，长123公尺中殿堪称全国第一，周围3百多年前保存至今的彩绘玻璃，透过光线散发出迷眩的色彩，更是震摄人心。
这些彩绘玻璃主要是在1552年～1571年由宗教家捐献的，当时的圣约翰还是个天主教堂，2年后，荷兰历经一场反偶像崇拜运动，教堂改成新教教堂，以描述天主教故事与人物的玻璃本该遭到摧毁，但由于实在太美了，竟奇迹式地保留下来，并陆续增添新的作品，它们部份记载着荷兰的历史，部份描绘圣经里的故事，以及各行各业的情景。
二次世界大战由于战火更加猛烈，为了怕伤及这些玻璃，当地居民还一片一片地拆除，放置到安全的地方，等到战后才恢复原貌，工程可说十分浩大，但也可以看得出这些彩绘玻璃在人们心目中的地位。
现今教堂内的彩绘玻璃共有70片，有些高达20公尺，非常华丽壮观，每个背后都有一段精采的故事，如果是多人前往，工作人员还会为你详加介绍，否则在入口买份教堂导览，也会对它有深入了解。建议最好在晴天来，彩绘玻璃所散发的瑰丽色彩，让人即使静静观赏，也有难以言喻的宗教感动。
教堂内同时放置望眼镜，想要观赏细部做工的人，可多加利用。这里在夏日的每周四11:00～11:30会有钟琴演奏会。
乳酪计量所
荷兰乳酪以豪达最有名，它外表长得像个黄色大车轮，外头覆一层标明口味的薄蜡，乳味重，也最受欢迎，荷兰60％的乳酪都产于此。
建于1668年的乳酪计量所(Kaas Waag)，就是当时的乳酪交易中心，上千个农庄主人会带着他们的产品来此秤重、品评和买卖，时至今日这些场景虽已不复见，但每周二到周日的下午1点～5点时，仍开放游客参观，里头放有大型的计量器，同时介绍乳酪历史与制造过程，当场能试吃。
市集广场
豪达有全荷兰最大的市集广场(Market Square)s，每年一度的传统乳酪市场交易，就在这儿举行。
交易的过程完全遵循古法─由经验老道的买家们先判别乳酪的品质，如果合意，买卖双方就以传统的击掌方式议价，最后以出价最高的人得标。成交后，会有戴着不同颜色帽子(即代表不同公司)的搬工，两人一组以矫捷熟练的技巧，在过磅房和卡车间来回搬运乳酪，过程热闹有趣。
豪达传统乳酪交易市场通常在6月下旬到8月下旬的每周四上午举行。
市政厅
摄影/汪雨菁
广场中央就是最古老的哥德式市政厅(Town Hall)，建立于1450年，白色的墙面配上灰黑的尖顶、红白相间的窗户，造型相当典雅，是豪达另一个中世纪时期的重要遗迹。一楼的结婚礼堂最值得参观，墙头挂着17世纪绣帷，是极为优美的艺术珍品。东厢的时钟每半点会有两分钟的木偶表演，演出1272年豪达建城的故事。
蜡烛工厂
自15世纪以来，高达就以产蜡烛闻名。De Vergulde Kaars是其中一家着名蜡烛店，里头贩卖着各式蜡烛，从简单的铅直造型，到复杂的人体、动物样式，应有尽有，有些点燃后还会散发各种香味，令人着迷。价格不贵，约从4.75荷盾起(一组两根)。
摄影/汪雨菁
除了贩卖蜡烛，该店还欢迎团体预约课程，让游客在65℃的蜡油里制作蜡烛，并发挥创意染出自己喜欢的颜色，约45分钟可完成，做出来的成品可带回去，做为最值得向人炫耀的纪念品。
烟斗、陶器工厂Adrie Moorings
豪达同时以烟斗闻名，而且以陶制为主，让即使不抽烟的人，也可买回去当装饰品。
这里有一座莫里安烟草博物馆(De Moriaan)，里头有超过2000只的珍藏烟斗，每天开放游客参观，附近还有一家Adrie Moorings，专门贩卖传统烟斗和各式陶器。
Adrie Moorings很大，一进门映入眼帘的就是大大小小的烟斗，这些都是店里师傅用熟练的技巧，亲手打造出来的，由于是当地唯一还看得到制作传统烟斗的地方，这位师傅早是各大媒体采访的对象，墙上张贴的报导文章和烟斗显然都是他最得意的东西。至于价格很合理，只要24荷盾起就可以拥有一只小巧可爱的烟斗了
摄影/汪雨菁
除了烟斗，店后头还摆设各式陶制品，原来这位师傅不仅以做烟斗为长，各种色彩缤纷、造型多变的陶瓷也是他的心血之作，价格依大小、制作难易度而定，约从15元荷盾起。如果有兴趣，团体同样可预约学习课程。
◎采访协力：荷兰观光局、中华航空
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