《材料》鱉半隻約8~10兩、山藥1兩、枸杞5錢、生薑4片、紅棗5粒。
《做法》１、將鱉去腸及內臟洗淨斬塊，用開水沖洗去血水，撈起濾乾。
２、山藥、枸杞、紅棗（去核）洗淨。
３、全部用料一起放入燉盅內，加開水適量。
４、燉盅加蓋，小火隔火燉3小時。
《療效》鱉性寒味鹹，其蛋白質含量多，極易為人體吸收，有滋陰除熱、散結消痞、益腎健骨、散瘀血、消脾腫、降血壓等 ..

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