研究显示食用过多黄豆可能会降低男性生殖力
http://www.healtho...om.tw/a ... 42&serial=31945
据英国科学家研究发现，很多人以为是肉的加工食品中都带有黄豆，也就是黄豆蛋白，因为这样可以降低成本，但黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，男性如果摄入过量雌性激素，可能导致精子质量降低。
这些经证实的科学结论，使人连想到吃素的问题，因为经常吃素的人每天吃得就是替代肉品的黄豆食品，例如豆浆、豆腐、豆皮以及其他黄豆加工制造和烹调出来的素食大餐。据英国国家广播公司(BBC)报导，英国贝尔法斯特皇家维多利亚医院科学家研究小组安德森博士根据有关研究做出了以下结论，她说：「如果男性儿童在发育期间食用大量黄豆，很可能对他们未来的生殖能力造成损害。」
安德森博士认为，在整个成长阶段期间，男性摄入雌性激素的多寡变化，都会直接影响到未来男性的精子质量和生殖能力，过量的雌性激素甚至可能导致男性晚年出现睾丸癌。
贝尔法斯特女王大学「生育药学」专业负责人路易丝博士也认同这项观点。她说：「研究明确显示男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，那些在生殖能力方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。」
不过，报导又引述路易丝博士的话说，要避免摄入过量雌性激素，男性应该注意多食用新鲜食品，少吃加工食品。她说：「吃新鲜水果或是新鲜食物，可以更好掌握我们的食谱。
