男人比女人強壯，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽 固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心肌梗塞等疾病。為此，美國的學者們專門為男士們總結出飲食九要素。
　 　
　　1、食用一定量的鉻。鉻有助於促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，另 外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘脂肪。中年男 子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100 —200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們 服用含鉻的藥物制劑（如復合維生素和礦物質）或飲用啤酒。
　 　
　　2、食用富有植物纖維的食物。植物纖維的主要作用在於能加速腸的蠕動 ，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用， 另外還能消滅某些致癌物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物 會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建 議男士每次用餐時食用18—20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥 麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
　 　
　　3、食用含有鎂的食物。鎂有助於調節人的心臟活動、降低血壓、預防心 髒病、提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個 香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
　 　
　　4、食用含維生素A的食物。維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症， 保護人的視力。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過量 食用對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、西紅柿、 胡蘿蔔、杏、香瓜。
　 　
　　5、食用含維生素B6的食物。維生素B6有助於提高人的免疫力。維生素B6 可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它 相當於2支大個香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯 、葵花子、油梨、香蕉等。
　 　
　　6、多食用含維生素C的食物。維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預 防癌症、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助於傷口的癒合， 抗氣喘，治療男性不育症。另外，堅持按時服用維生素C可延緩衰老的過 程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。 美國專家認為，每人每天維生素C的最佳用量應為200—300毫克，最低不 少於60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另 外，每天喝半杯橙汁可預防感冒。吸煙的人更應該多食用維生素C。
　 　

　　7、多食用含維生素E的食物。維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除身
7、多食用含維生素E的食物。維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除身 體內的垃圾，預防白內障。扁桃和花生中含有豐富的維生素E，但是人很 難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10 微克維生素E藥劑。
　 　
　　8、食用含鋅的食物。鋅可以保證男人的性能力，治療陽萎，另外，它還 有助於提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該劑 量是針對運動量大的男士，一般情況下，男士只須服用該劑量的2／3就可 以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因為過量服用鋅會影響人 體內其他礦物質的作用。120克瘦肉中含鋅7．5微克。另外，火雞肉、海 產品、大豆中的含鋅量也很高。
　 　
　　9、必須適量飲用水。人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的6 0％—65％是水分，肝、大腦、皮膚含70％的水，骨骼含水45％，血液含 水80％。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天須飲用8杯水，而運動量大的男士對水的需求量則更大。