云南之旅-白族三道茶



严家院
位于喜洲镇喜洲办事处中部四方街西南角，西方富春里巷。严家院由自北而南的两院“三坊一照壁”、两院“四合五天井”二层楼房和一院独立的三层西式楼房共五院组成，占地面积2478平方米，建筑面积3066平方米。
前四院相连为一个整体，主房四方均居西；厢房五方，中三方为“两面照”（即一方兼两院）；下房两方。楼上、楼下均有回廊，可通所有房间。
后一院为花园式别墅，周筑围墙，西北侧留一门道通第四院。总大门在第一院北侧，入大门有长32米，宽约3米深巷，前二院的两座大门和后三院的一座大门，均与此门巷相连。严家院为喜洲严子贞建于本世纪20年代。1953年土地改革中没收为公有，划归喜洲镇镇政府和喜洲办事处使用，现开设为喜洲白族民俗风情旅游点。1987年公布为云南省第三批重点文物保护单位。
白族三道茶
白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”，先苦后甘，能提神补气，使人神轻气爽；三道回味茶，放有花辣等佐料，喝了能满口清香，回味无穷。
白族三道茶源远流长，起源于唐初，之后不断得到发展，到了唐南诏国中后期，佛教在大理兴起，寺庙里倡导坐禅饮茶，游客也喜欢饮茶止渴，使茶道发展不小。经过宋、元时期到了明、清之际，白族家室多爱饮烤茶，招待客人饮甜茶，在婚事、节日期间专饮“三道茶”。随着旅游事业的发展，如今白族三道茶已发展到极富内涵的茶文化的高度，形式上每道茶之间都伴有3—5个歌舞节目，使参饮者既能品茶，又能赏心悦目，含义上寓以人生为“一苦”、“二甜”、“三回味”的哲理。