鸡丝蛋炒饭

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peasant

级别: 小人物

x26

▼

炒饭要好吃就必须粒粒皆分明不可黏在一起
所以要用隔夜饭就是冷饭啦


x1 [10 楼] From：台湾 \| Posted：2009-10-12 20:31 \|

迈向疯狂

级别: 初露锋芒

x61

▲ ▼

蛋可以先跟饭豁在一起(未下锅时)
搅均匀后在下锅炒
这样炒出来的饭虽然看起来平凡
但是饭粒每一颗都会沾着蛋
小弟我个人的另类作法
各位可以试试看唷~

此文章被评分,最近评分记录

财富:100 (by 锦仪) | 理由: 提供好方法奖励.


x2 [11 楼] From：欧洲 \| Posted：2009-10-12 22:46 \|

锦仪

级别: 版主

版区: 食谱资料库, 美食天地

x1993

x5012

▲ ▼

下面是引用迈向疯狂于 2009-10-12 22:46 发表的 :
蛋可以先跟饭豁在一起(未下锅时)
搅均匀后在下锅炒
这样炒出来的饭虽然看起来平凡
但是饭粒每一颗都会沾着蛋
小弟我个人的另类作法
各位可以试试看唷~

大大的作法我曾经做过耶...

这叫"黄金蛋炒饭"...起锅前要洒一点黑胡椒..吃起来很特别..


x0 [12 楼] From：台湾 \| Posted：2009-10-12 23:07 \|

sang

级别: 知名人士

x49

x4916

▲ ▼

下面是引用锦仪于 2009-10-12 19:26 发表的 :

炒饭的时候..蛋不一定要全熟时饭就可加上去炒伴了..

果然是行家的作法 !! cool

下面是引用 leochen 于 2009-10-12 19:58 发表的 :

你一定有用"隔夜饭"吧?

我曾见过小店是直接用铁锅将刚出炉的饭就直接炒了(用大火) 而味道仍然很棒呢

http://bbs.mychat.to/user.php?a=SANG
x2 [13 楼] From：未知地址 \| Posted：2009-10-14 21:27 \|

taft

级别: 小人物

x38

▲ ▼

真的是好料，想不到这样的食材也能料理出这样美味的炒饭，谢谢分享。


x1 [14 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2009-10-15 22:44 \|

lofty

级别: 小人物

x44

▲ ▼

看上去好好吃啊!


x1 [15 楼] From：香港网上行 \| Posted：2009-10-20 14:43 \|

shawn2424

级别: 初露锋芒

x10

x196

▲

除了用隔夜饭
能把电锅打开盖子
让他蒸发吗

磨练CSS...
x1 [16 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2009-12-26 21:49 \|

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