红枣枸杞桂圆粥

材料:

(1)糙米、蓬莱米、红糯米、野米、 薏仁合为1碗，净水12碗。
(2)红枣(先泡水)10粒、枸杞2大 匙、桂圆10粒切丁。
(3)大红豆(先煮熟)3大匙、黑糖 或蜂蜜、枫糖浆、糖蜜等认选取过量。

做法：

将杂粮米洗净加水同煮至滚后，转小火续煮30分钟以后，将红枣、枸杞、桂圆与煮好的大红豆放入用小火一起熬煮1小时，再放入黑糖调味，切火候稍闷些时再食用甜味料方可另外撒在晚上食用，不直接合锅煮。桂圆即龙眼肉，性温味甘，含有甜份较高的蔗糖、葡萄糖成份可代替甜味之调味料，另含有维生素A、B、蛋白质、脂肪、鞣质，有滋补强壮，安神补血功效。

赤小豆粥

材料：

糙米、蓬莱米合为1碗、赤小豆(先浸泡一夜)1/4碗。

做法：

将以上材料加水合煮至水滚后，开中火续煮10分钟后切火闷半小时以后，再开小火慢熬1小时，切火候稍闷些时再食用。

赤小豆可于中药房购得，性味甘平。有利水消肿、清热解毒之功效。平时多单味煮其汤水引用之，可治肾炎、水肿、脚气浮肿、黄疸、丹毒等症，或与谷类同煮粥，也有煮成熟烂后在加糖同捣碎，做为糕点的内馅料之用。

鲜藕茯苓粥

材料：

(1)新鲜莲藕一节 (切大丁或片状)、干莲子2大匙、茯苓1片(约20公克)。
(2)糙米、蓬莱米、小米、高梁合为1碗。
(3)盐少许。

做法：

材料(1)与(2)混合同煮至滚后转中火续煮10分钟加少许盐，再转小火熬煎1小时，切火后稍闷些时再食用。

此道粥点可以开胃、利水消肿、消除疲劳、安眠。茯苓是最好的长寿保健品，可增强心脏收缩利、促进免疫能力的增强，是很好的防癌食物。干的莲子勿须泡水，直接煮之易熟。

薏仁咸粥

材料

(1)薏仁1碗、糙米1碗。
(2)芋头半个、洋葱半个、红萝卜 1/4个、洋菇8粒。
(3)蒜头1粒、小芹菜或香菜适量、 盐、白胡板各适量。

做法

薏仁先煮半熟再与糙米合煮至水滚后，再以小火熬煮半小时，续放入芋头、洋葱、红萝卜、;羊菇(均切大丁)与蒜头1粒，再熬煮40分钟，切火前调味即可。

薏仁脱去外壳后叫糙薏仁，带有深咖啡色的外皮具有更完整的B群与纤维质，但一般人以去其外皮后之白薏仁为常用的材料。薏仁含有蛋白质、脂肪、维生素A、c、D、E与B群，尤其是B1，故可以消除脚气病。另有清肺去痰、利尿消炎等功用，性味甘、淡、凉，寒性能质者宜适量食用。

如何制作好吃的杂粮饭

杂粮米可购自现成已配置妥当的成品或自己调配，用在来糙米2米杯、黑糯米、白米、大薏仁、小薏仁、高梁、荞麦等杂粮类混合为2米杯，同4米杯早的净水浸泡半小时，煮成杂粮饭，煮成之时约1时后再开盖食用更香Q。

白果耆枣粥

【功效】
可温中益气，滋阴化痰，补肺定喘、强身止喘。

【材料】
黄耆三钱，或冬虫夏草二钱，白果八个、红枣六枚、沙参三钱、川贝三钱、薏苡仁一两、适量冰糖及米一杯。

【做法】
1.将白果、薏苡仁及红枣快速冲净，其余药材放入药袋中。
2.全部药材与米一同放入炖锅内，加入八杯水，炖煮约二小时。
3.去除药袋，加入冰糖，即可食用。

补气黄耆山药粥

【功效】
健脾补气益胃，止泻助消化。

【材料】
黄耆一两、山药八钱、莲肉四钱、茯苓五钱。

【做法】
1.黄耆煎成药汁。
2.取汁加山药、莲肉、茯苓共煮粥。

胚芽米粥

材料：

胚芽米一杯、小米１／２杯、水七杯

作法：

将胚芽米、小米一起放入锅中煮开，改小火再煮，１０分钟后熄火，略闷５分钟即可食用 。

香料炒饭

材料：（两人份）
油、素火腿丁1/3碗、三色冷冻蔬菜2/3碗、白饭3碗、酱油盐适量、咖哩粉2T、豆蔻粉1t

做法 :

1. 用油把你自己喜欢的炒饭料炒炒，加进饭再炒炒，用酱油盐调味OK。
2. 加进炒香的咖哩粉拌炒(懒得炒咖哩粉也没关系啦)，均匀后撒上豆蔻粉熄火炒匀。

注: 豆蔻味道近黑胡椒(但比它香多了)，偶也是有一天炒饭炒炒发现黑胡椒用完后，一时情急喵急跳台随便抓一罐撒撒才发现豆蔻除了可做点心调味外，和炒饭其实非常速配。至于咖哩，吃腻咖哩烩饭的人别忘了咖哩粉用来炒饭跟炒乌龙也粉好吃。

吻仔鱼炒饭

材料：
白饭 300公克
吻仔鱼 90公克
鸡蛋 1个
葱 1支

做法：

吻仔鱼洗干净沥干水分备用，葱切成末，锅中烧热油后，先爆香吻仔鱼及葱末，然后加入蛋炒散，加入白饭，少许盐，胡椒粉，拌炒均匀后即可盛盘