我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過於川、徽、魯、粵、閩、浙、蘇、湘八省的烹飪流派，即人們常說的“八大菜系”，本書集八大菜系營養、健康、可口、便捷的風味佳肴之大成，精選八大菜系中2400道經典菜品，以家常、易做、營養均衡為特色，帶您嘗遍神州美食，讓您品味中國八大菜系的獨特風味。
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