◆泰國曼谷郵報 1996.4.8〈原文為英文〉
[取材於紐約時報]根據一群美國醫生的研究報告顯示，因肉食而造成每年美國醫療費用，相當於每年因吸菸致病的醫療費用，估計大約在五百億美元左右。
不過美國醫藥協會的一位發言人說，此次研究所得的結果已經是「極為保守」的了。這份分析報告的作者是巴納德博士、尼克生博士和哈瓦德先生。他們都是責任醫藥健康委員會的會員 ( Dhysicians Committee For Responsible Medicine)，此機構在華盛頓推廣素食主義。他們研究肉食與疾病的關聯，特別明顯的是會引起高血壓、心臟病、糖尿病、膽囊疾病和關節炎及食物中毒且併發各類癌症，包括結腸癌、肺癌、卵巢癌、攝護腺癌。

此份分析報告是於一九九五年十一月在「預防醫學雜誌」中刊出，此刊物是美國健康基金會提供醫學界的一份刊物，此基金會是非營利機構，專門研究預防疾病的方法。以美國目前的雜食飲食觀之，估計每年的健診費用，約二百八十六億到六百一十四億美元。

同時，社論作家，倫達懷特博士和蘇珊娜哈瓦拉都說：「我們照顧這些富貴病及營養過剩的疾病，所花的錢足以幫助並滿足那些需要基礎健康醫療，卻沒買保險的人。」

事實上，這份報導的作者結論道：「由吸菸與肉食所耗損的醫療費用，高於所有沒買保險的美國人維持基本健康的預估費用。」

國際健康營養專家們呼籲，美國人要減少對肉食的依賴。聯邦政府農業部數年前，所發行的「吃的金字塔」中，建議每天只進食二 ..

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