所需材料：

鴨 ... 1隻(2200克)
蔥段 ... 12段
甜麵醬 ... 3大匙
油 ... 1/2鍋

A 料
鹽 ... 3大匙
花椒粒 ... 40公克
B 料
麥芽糖 ... 2大匙
水 ... 8杯

作法步驟：
1. 將炒鍋燒熱，放入鹽炒至黃褐色時，再放花椒粒稍炒，盛起放涼備用。
2. 鴨 ..

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