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[轉貼]食品養生保健知識
◆【 牛奶 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、磷、維他命B2、脂肪。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 骨骼疏鬆症、老化、護膚。
◆【 芝士 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎。
◆【 豬肉 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱。
◆【 牛肉 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 虛弱體質、貧血、手腳冰冷。
◆【 雞肉 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消化不良、恢復體力、癌症。
◆【 雞翼 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、成膠原。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 強化血管、有利皮膚。
◆【 雞胸肉 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、不飽和脂肪酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防口腔炎、胃炎。
◆【 雞蛋 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化。
◆【 豬肚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、B12、鐵質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 貧血、強肝。
◆【 豬腿 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、維他命B。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防血栓、有利皮膚。
◆【 羊肉 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、B2、E、鐵質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 手腳冰冷、滋補強健、貧血。
◆【 秋刀魚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓。
◆【 沙甸魚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化。
◆【 鰻魚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A 、B1、B2、D、E。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲。
◆【 鮭魚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 利尿、體力衰退。
◆【 鱈魚 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、維他命D、A、B2、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 貧血、水腫、視力減退、感冒。
◆【 烏賊 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 中風、糖尿病、癌症。
◆【 蜆 】：
⊙ 營養解構 -- 鐵、維他命B2、B12、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉。
◆【 蛤仔 】：
⊙ 營養解構 -- 含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 肝病、貧血、浮腫。
◆【 扇貝 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B2、E、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 頭痛、暈眩、肩膀痠痛。
◆【 牡蠣 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B2、氨基酸、鐵質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 抑制膽固醇、高血壓、貧血。
◆【 章魚 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、氨基酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 降膽固醇、維持血壓正常。
◆【 鮑魚 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 滋陰清熱、養肝明目。
◆【 蘋果 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、糖質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱。
◆【 檸檬 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、維他命B1、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉。
◆【 提子乾 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鈣、鉀、鎂、磷。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 心藏病、中風、骨骼疏鬆症。
◆【 士多啤梨 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病。
◆【 芒果 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、E。
⊙ 能預防、治療的疾病 --防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力 衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚。
◆【 山竹 】：
⊙ 營養解構 -- 葉酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防止貧血。
◆【 柿子 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 暈車浪、感冒、高血壓。
◆【 奇異果 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、E、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘。
◆【 西瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 腎病、高血壓、浮腫。
◆【 木瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 整腸。
◆【 菠蘿 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、B、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞。
◆【 香蕉 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、鎂、糖質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、感冒、發燒、皮膚問題。
◆【 蘋果 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、糖質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓。
◆【 葡萄 】：
⊙ 營養解構 -- 礦物質、鐵質、鈣質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症。
◆【 葡萄柚 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 美顏、促進新陳代謝。
◆【 蜜柑 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、檸檬酸、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 預防便秘、暈車浪、強健血管。
◆【 番石榴 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 糖尿病、血壓、心臟病。
◆【 木瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消化不良、感冒。
◆【 蜜桃 】：
⊙ 營養解構 -- 纖維、胡蘿蔔素、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防腸癌。
◆【 荔枝 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 護膚、防雀斑。
◆【 啤梨 】：
⊙ 營養解構 -- 纖維、維他命C、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、腸癌。
◆【 檸檬 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、B、鉀、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 皮膚問題、疲勞、高血壓。
◆【 藍莓 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、E、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 腹瀉、心臟病、防癌。
◆【 榴槤 】：
⊙ 營養解構 -- 脂肪、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 通便。
◆【 蜜瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防癌、心臟病、白內障、消化問題。
◆【 蜜糖 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、鉀、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 降血壓、預防貧血、疲乏。
◆【 牛奶 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症。
◆【 咖啡 】：
⊙ 營養解構 -- 咖啡因。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 提神、治消化不良、解酒。
◆【 茶 】：
⊙ 營養解構 -- 礦物質、鉀、維他命C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神。
◆【 綠茶 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、B1、B2、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 嗜睡、高血壓、癌症、感冒。
◆【 蜂蜜 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、鉀、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 幫助消化、恢復體力、延緩老化。
◆【 朱古力 】：
⊙ 營養解構 -- 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 提神、解愁。
◆【 鹽 】：
⊙ 營養解構 -- 氯化鈉。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 幫助胃酸分泌。
◆【 醋 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消除疲勞、增進食欲、促進消化。
◆【 豉油 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 促進新陳代謝、增進食欲。
◆【 日本芥辣(Wasabi) 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 抗衰老、增抵抗力。
◆【 植物油 】：
⊙ 營養解構 -- 亞麻酸、脂肪。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 刺激腸管、保持皮膚光滑。
◆【 奶油 】：
⊙ 營養解構 -- 亞麻酸、維他命A。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 幫助消化、調節血壓。
◆【 核桃 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣。
⊙ 能預防治療的疾病 -- 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤。
◆【 花生 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 手腳冰冷、凍傷、消化不良。
◆【 杏仁 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 心臟病、膽固醇。
◆【 糯米 】：
⊙ 營養解構 - - 維他命B、澱粉質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 暖胃、補益內臟。
◆【 糙米 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消除疲勞、便秘、老化。
◆【 意粉 】：
⊙ 營養解構 -- 葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物。
◆【 芋頭 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化。
◆【 番薯 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、E、B1鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 肝斑、雀斑、感冒、便秘。
◆【 椰菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症。
◆【 椰菜花 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 感冒、癌症、皮膚問題、便秘。
◆【 芹菜 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、維他命A、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬。
◆【 豆苗 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症。
◆【 小松菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、鈣、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症。
◆【 西蘭花 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、B2、鉀、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病。
◆【 菠菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 感冒、高血壓、癌症。
◆【 西洋甘藍菜 】：
⊙ 營養解構 -- 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、感冒、便秘、皮膚問題。
◆【 豆芽菜 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、維他命B1、B2、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風。
◆【 韭菜花 】：
⊙ 營養解構 -- 胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、動脈硬化。
◆【 韭菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、E、B1、B2。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良。
◆【 生菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鎂、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝。
◆【 空心菜(蕹菜) 】：
⊙ 營養解構 -- 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱。
◆【 莧菜 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 消熱、涼血。
◆【 白菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康。
◆【 芥菜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 抗癌、心臟病、貧血。
◆【 芋頭 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化。
◆【 山芋 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、澱粉。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 酵素 腸胃病。
◆【 冬菇 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、癌症、皮膚問題。
◆【 蘑菇 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命D、B2、菸酸、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、癌症、皮膚問題。
◆【 馬鈴薯】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、B1、鉀、菸酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、癌症、皮膚問題。
◆【 番薯 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、E、B1、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑。
◆【 辣椒 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病。
◆【 大蒜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒。
◆【 洋蔥 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀、鈣、磷。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 失眠、精神不振、疲勞、高血壓。
◆【 芫荽 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症。
◆【 白蘿蔔 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌。
◆【 紅蘿蔔 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、C、B、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞。
◆【 竹筍 】：
⊙ 營養解構 -- 纖維、鉀、維他命E、C、B2。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 大腸癌、高血壓、便秘。
◆【 蘆筍 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒。
◆【 粟米 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、B2、C、鉀、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、急性腎炎、浮腫。
◆【 番茄 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、B、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、高血壓、消化不良。
◆【 茄子 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 高血壓、暈眩。
◆【 蓮藕 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 腸胃病、感冒、高血壓。
◆【 昆布 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 肝病、貧血、浮腫、高血壓。
◆【 紫菜 】：
⊙ 營養解構 -- 鐵、碘。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防甲狀腺腫脹、防貧血。
◆【 蘆薈 】：
⊙ ? 蝢i解構 -- 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏。
◆【 蔥 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、鉀、鈣、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉。
◆【 薑 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振。
◆【 青椒 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、A、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題。
◆【 紅辣椒 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命A、B1、B2、C、鐵。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖。
◆【 蒟蒻 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、鐵、鉀、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、肥胖、糖尿病。
◆【 芝麻 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症。
◆【 豆腐 】：
⊙ 營養解構 -- 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化。
◆【 腐皮 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、鐵、氨基酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 整腸、抗癌。
◆【 味噌 】：
⊙ 營養解構 -- 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症。
◆【 紅豆 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓。
◆【 大豆(黃豆) 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命B1、鐵、鈣、磷。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 高血壓、糖尿病、癡呆症。
◆【 青豆 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇。
◆【 薏仁 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑。
◆【 小黃瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 鉀、維他命A、B1、B2、鈣。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 發燒、喉嚨乾渴。
◆【 絲瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 化痰、涼血、解毒。
◆【 冬瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒。
◆【 胡瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 清熱利尿。
◆【 南瓜 】：
⊙ 營養解構 -- 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素。
⊙ 能預防、治療的疾病 -- 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍。
內容稍微涉及醫療行為,請補充轉貼網址或原文著者....Fielding.2003.12.11
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