★材料： ★调味料：
1.米粉一斤。 1.高汤一碗。
2.猪肉丝六两。 2.盐一茶匙半。
3.虾米二两。 3.酱油三汤匙。
4.香菇五~六朵。 4.油七汤匙。
5.油葱一两。 5.味精一茶匙。
6.青葱两支。 (不放味精为佳!)
7.高丽菜(中)四分之一棵。 6.米酒一汤匙。
8.红萝卜(中)一支。 7.太白粉二 ..

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[微波]炒米粉

(材枓)
干米粉1包..200公克
虾米...........1两
香菇丝.......1/4杯
葱段...........2根
肉丝...........3两
火腿丝.......1/4杯
高丽菜丝.....1/4颗
胡萝卜丝.....1/4杯
豆芽..........少许
(综合调味料)
盐......少许
味精....少许
酱油....少许
乌醋....少许
胡椒粉..少许

(作法)
虾米+香菇丝+葱段+肉丝+火腿丝+油->强微波2分->加高丽菜丝+胡萝卜丝+盐->强微波3分->加酱油+豆芽+米粉->用筷子拌匀->强微波4分。

下面是引用winglos于2005-02-18 21:48发表的 炒米粉:

材料: 米粉半包.香菇5朵.干虾米适量.葱一枝.蒜头1颗.猪肉丝半斤.高丽菜1/3颗.
  高汤一罐

调味料:米酒.酱油.麻油.盐适量

做法 : 1.米粉浸泡冷水片刻.干虾米.香菇泡水.高丽菜洗净切丝
  2.猪肉丝用酱油.麻油.米酒稍腌(若想要有柔嫩的口感,则再加些许太白粉)
  3.热油锅爆香葱.蒜头跟虾米后,下猪肉丝略炒,再放入高丽菜一并炒熟
  4.米粉沥干下锅,倒入高汤,不停翻搅以入味,待汤汁收干即可

备注:1.也可加蛋酥或其他自己喜爱的材料如:鲔鱼..等
2.素食的则改成:素火腿.豆皮.红萝卜丝.芹菜丝..等(不要用葱.蒜.虾米爆香)
  高汤也改成素食高汤