【来源出处】 http://www.wretch.cc/blo.../29436290减肥的第一个步骤，就是要了解自己一天有本钱吃多少卡路里［即你一天所能代谢掉的热量有多少，一般也称之为新陈代谢］。在减肥第一步骤中我们教了基础代谢的计算方法，因为基础代谢约占一天所消耗热量的七成，所以只要将基础代谢除以0.7就可以估算出一天的新陈代谢有多少。
那么，有没有什么方法可以增加自己的新陈代谢呢？在临床上，这是最多减肥者问的问题。答案是当然有。下面我将就新陈代谢的角度来分析一些可增加新陈代谢的方法。
新陈代谢主要（一天能吃少卡路里），由三个方面决定：
一. 基础代谢(占约70%)
二. 生理活动量(占约20%)
三. 摄食产热效应(占约10%)
所以，我们可从在这三个方面努力来增加整体的新陈代谢。
【基础代谢方面】
所谓的基础代谢就是维持生理机本活动所需的热量，例如呼吸、心跳、血液循环、体温维持等，这是维持生命所需的最基本热量。在基础代谢中，主要是由肌肉组织所负责，其次是肝脏、肠胃、肾脏、脾脏、心脏及脑等其他代谢性的器官，如果能够维持这些器官组织的机能在最旺盛的状态下，就能让身体消耗最多的热量。而提供这些活性代谢组织所需的营养与能源就是维持这些组织机能的最好方法。简单地说，就是多吃营养的食物。
要维持良好的新陈代谢，你必须提供身体营养的食物，而不是只注重在卡路里上（此即营养减肥的原理）。这就好比要让一台车子效能发挥到最好，除了汽油（热量）外，润滑油或机油（维生素与矿物质等营养素）也是不可或缺的，短时间也许看不出来，长时间绝对会有差异。临床上，常看到很多人想减肥的人只专注在卡路里上，为了减肥常常吃固定缺乏营养与变化的食物，例如每天只以吐司与牛奶为当一餐，或吃苹果餐，或只吃某些特定的东西，这种只重热量不管营养的减肥方式，一开始体重或许会瘦，但最后常影响身体整体机能，使新陈代谢降低，导致最后只能越吃越少，且一但停止少吃减肥，体重很快就复胖回去。
＠提升基础代谢的方法
简单地说，就是吃营养价值高的食物。一样300大卡，三明治等有肉有菜的食物优于蛋糕或奶茶等营养价值低的食物。
□ 用胚芽米、五谷饭或糙米饭来取代白米饭。
□ 用全麦、黑麦或五谷面包/吐司取代白面包/白吐司。
□ 以阳春面搭配一颗蛋或一盘豆干来取代麻酱面、凉面或干面。
□ 以饭＋烤/卤/蒸肉类＋菜的均衡组合来取代炒饭、炒面、义大利奶油面等单一组合。
□ 不要用单一食物减肥法减肥（如只吃苹果，只喝蔬菜汤，只吃肉类或其他缺乏变化的减肥食物）
□ 每餐有饭有肉有菜，不要以吐司，苏打饼干、水果或代餐来取代正餐。（注：减重代餐一天只建议吃一次）
【生理活动方面】
所谓的生理活动包括一般活动（如走路，爬楼梯，做家事），以及我们俗称的跑步，游泳与运动。虽然一般生理活动每小时所消耗的热量较少，但因能持续较久的时间，所以累绩下来所消耗的热量有时反而会比从事运动高。举例来说，慢跑所消耗的热量虽然比快走多，但慢跑无法持续太久。作者的亲身体验，慢跑运动场五圈（嗯，我自首，这真的是”慢”跑>_<）也才十分钟而已，无法持续太久（不好意思ㄛ～跑不动了*_*）；但快走却很容易持续数十分到数小时的时间（相信很多女性同胞都有以”时”计的压马路习惯）。
这里并非反对运动，或是说运动没有效，而是希望大家把观念着重在过＂好动＂的生活，也就是增加一般的生理活动量，而非过度执着于找时间去做运动，结果流于没有时间，仅止于”想”的程度。
@提升生理活动的方法
如果你真的不容易养成运动的习惯（可能是没时间，缺乏人陪无法持续或其他），你可以选择养成好动的习惯，例如：
□ 以骑单车来取代骑机车或开车
□ 用走路去买三餐或购买东西
□ 养成固定的打扫习惯
□ 用爬楼梯来取代电梯
□ 提早 一两 站下车或将车停远一点，增加走路活动的机会
□ 多帮忙做家事或帮忙溜狗等
□ 饭后到学校操场，公园绿地或堤防等地方散散步
□ 假日多从事好动的活动，如登山露营，踏青郊游，逛家压马路（但注意要远离夜市或美食街等诱惑的场合^_^）
□ 或找运动伙伴，固定从事运动（如打球，游泳等）
记得，勿以”动少”而不为，积少成多这是提升生理活动的座右铭。
【食物摄食产热效应】
所谓的食物摄食产热效应是指食物摄食过程中消化吸收等过程所消耗的能量，基本上，占新陈代谢的10%左右。吃越精致的食物所需要用来消化的热量越少，吃越粗糙的食物，用来消化吸收所需的热量越多。
＠提升食物摄食产热效应的方法
□ 减少油脂的摄取（少吃油炸或油腻的食物）。每吃100大卡的油脂有97大卡会转变为脂肪储存，所消耗的热量最少。
□ 以胚芽米、五谷饭或糙米饭来取代白米饭。
□ 以瘦肉来取代绞肉。
□ 多吃蔬菜水果，少吃饼干等精致加工的食物。
□ 以新鲜水果来取代果汁。
□ 不要喝含糖饮料或浓汤等较不需消化的食物。
【心得感想】健康小常识希望大家指细看看啰!!!希望这篇对大家有帮助啰!!!!
