(材料)
小排骨..半斤
豆豉...1大匙
葱.......2粒
蒜头.....4粒
红辣椒...1支
(综合调味料)
酱油....2大匙
糖. ..

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豉汁排骨
所需材料：
小排骨 ... 900公克   玉米粉 ... 5大匙
A 料
　豆豉 ... 2大匙     葱 ... 5段   　姜 ... 4片 　辣椒粒 ... 2大匙
B 料
　酱油 ... 3大匙 　冰糖 ... 1大匙 　酒 ... 1茶 　水 ... 5大匙
作法步骤：
1.小排骨光净，剁成 3 公分宽小块，沾里玉米粉备用。
2.取一碗，放入A料，以 100％ 电力爆香 2 分 30 秒，取出加入B料调匀备用。
3.取一深盘，将小排骨放入，淋上调味料，覆胶膜，以 100％ 电的烹调 10 分钟，最后挑出葱段姜片即可。

来源：咕噜美食网