深海鱼含汞量高 孕妇不宜　


  国人习俗孕妇为补充营养需多吃鱼，又以深海鱼最受欢迎，环保署根据美国建议，孕妇头发中汞含量超过参考浓度每公斤一毫克，就应减少食用高汞海鲜；人体含汞超过一定量可能造成胎儿神经细胞受损，甚至脑部发育缺陷。



  哪些深海鱼含汞较高，环保署指出，寿命长、体积大的鱼类为主，最常见为鲈鱼、鲑鱼、鲔鱼、梭子鱼和鲨鱼，大量且长期食用对身体不一定有利。



  环保署表示，人体内汞含量过高会产生神经问题，最常见症状为视觉疾病、虚弱无力、听力丧失、运动障碍、行走困难及记忆力不佳等；孕妇食用高汞海鲜，易造成胎儿脑部发育缺陷。



  根据世界卫生组织建议，只要头发中汞含量超过每公斤十四毫克，胎儿神经细胞即会受损，若达每公斤五十毫克，胎儿会出现明显症状，包括小脑失调、知能障碍。



  世界各国对鱼类汞含量都制定标准，美国深海鱼安全标准值总汞需每公斤○．四九到○．八一毫克，浅海鱼○．○一到○．○六毫克。日本的安全基准为每公斤○．四毫克。台湾的标准显然宽松许多，仅针对具毒害的甲基汞制定标准，回游鱼类每公斤二．○毫克、非洄游鱼○．五毫克。



  环保署指出，国内环境中潜藏的汞来源还有煤炭燃烧、燃油燃烧、金属冶炼、含汞废弃物回收、火葬及含汞产品使用等人为污染，含汞日常用品以温度计和日光灯最为常见。环保署正执行「汞污染排放减量三年行动计划」，达到全面减量目标。



  美国确认，即使极微量的汞也可能对人体健康产生高度危害，环保署为北桃园地区百人测试头发，发现两成四汞暴露量（含量）超过标准，平均值达每公斤二．二九毫克，最高甚至到九．○八毫克。



  国内传统分析汞含量方法耗费人力和时间，环保署环境检验所日前以两百万元购置光谱法汞分析仪，号称每样品只需七分钟，并进行小规模「头发中含汞量调查」，锁定北桃园地区工作的一○四人，男性六十人、女性四十四人，每人提供○．五公克头发进行分析。



  环保署指出，头发贮存丰富的人体资讯，检测金属累积浓度可作为危险暴露概况参考。若汞含量过高，会产生神经问题，造成无法回复伤害甚至死亡。美国分析偏高原因仍不明，但年纪愈大、吃越多市售鱼、罐头鲔鱼和渔产者，头发中汞含量愈高。

所以啰，凡事不要太相信广告，多少有些存疑比较好。