用好食物打造宝宝好体质

在许多网站上的医师谘询或小儿科门诊中，常会有父母问医师，应该如何让孩子有更好的免疫力，并且非常热衷于各种能帮宝宝「进补」的药膳、营养补充剂、健康食品等。

但根据医师的看法，要让孩子拥有优质免疫力最根本的方法，就是妈咪在怀孕时，有正确、良好的饮食选择，提供优质营养让胎儿吸收，才能打造孩子的好体质与免疫力！

准妈咪必吃的营养素

一、蛋白质

蛋白质是构成人体组织的基本元素，因此在怀孕期间，孕妇适量摄取优良的蛋白质是绝对必要的，这样才能提供胎儿成长之所需。此外，蛋白质有修补细胞的功能，因此在准妈咪有生病时，也可以多吃些蛋白质类食物，以尽快恢复。含有优良蛋白质的食物有：肉类、牛奶、海鲜、蛋、豆类等。

二、优良脂肪

摄取含适当比例亚麻油酸和次亚麻油酸的优良的油脂，可以让母体合成足够的DHA，供胎儿脑部及视觉系统的发展。这样的方式比直接摄取含DHA的营养补充品还好，因为母体自行合成的DHA，最能发挥完善效果，也最容易被胎儿吸收。如：黑芝麻油、葡萄籽油，都是含有这两种成份的食用油，取适量来烹调，就可以吸收到亚麻油酸和次亚麻油酸。不过要注意的是，可别因此就大吃特吃，还是要适量，才不会造成油脂摄取过多，进而影响健康。

三、维生素

通常在怀孕期间，有些营养师会建议孕妇适量补充综合维他命，以应付胎儿发育的需要。不过，有两种维生素是孕妇特别要注意多摄取的，就是维生素B12及叶酸。

维生素B12主要提供造血，若摄取不足容易造成贫血，而且它容易在烹饪过程中流失，所以孕妈咪要特别留意，富含维生素的食物有奶类、蛋、猪肝、猪腰子等食物。叶酸则是提供神经发育的重要元素，可以多吃深绿色蔬果、深海鱼类、动物内脏跟豆类食品，如：鲑鱼、菠菜、绿芦笋等。

四、矿物质

钙质可以帮助胎儿的骨骼发育，铁质则可以帮助造血，另外比较为人忽略的微量元素，如锌、硒、锰、碘等，可以帮助胎儿的智力发展，而且能增强其免疫系统。

含有钙质的食物有：小鱼干、大骨、牛奶。含有铁质的食物为：瘦肉、芝麻、紫菜、猪肝、牡蛎等。含有锌的食物包括：全榖类、种子类、牡蛎等。含有碘的食物有：海带、海鲜类。含有锰的食物，则以绿色蔬菜居多，建议可以做成沙拉来吃，避免养分流失，其他还有全榖类、豆类。而含有硒的食物有：南瓜、木瓜、海鲜类食物。

五、适量补充益菌

时下所流行的乳酸菌、比菲德氏菌，都是属于肠到益菌，可以帮助肠到产生乳酸，营造一个干净的肠到环境，并且赶走坏菌，对肠胃健康帮助不少。由于现代人外食率高，纤维质普遍摄取不足，容易造成肠胃不适的症状，而消化系统不佳，也就会连带影响到营养的吸收。为了让自己吃的食物都为胎儿吸收利用，建议妈咪们可以适量吃些益菌，维持肠胃道健康。

叮咛

现代人紧张忙碌，会自己开伙的家庭日渐减少，甚至有些人习惯三餐随便、随意吃，在另外补充营养食品或健康食品。不过，经过加工提炼的养分，终究不若新鲜食物来得天然而健康，因此，如果真的上班忙碌，周末时也尽量自己买些好食物来烹调，为胎儿打造优质的体质与免疫力，辛苦也值得，不是吗？