【來源出處】 引用自：聲動財經網
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愛吃巧克力、方塊酥等零食，可能吃進過多的反式脂肪酸！台北市衛生局今年檢驗也發現，常見的丹麥麵包、人造奶油以及加在咖啡裡的奶精球，反式脂肪酸含量都比較高。
目前歐洲只有丹麥規定，食用油脂中反式脂肪酸的含量不得高於2﹪，加拿大及美國則規定包裝食品要標示反式脂肪酸含量，不過我國尚未規範反式脂肪酸。
台北市衛生局檢驗室主任許明倫表示，衛生局以國外限量的2%為標準，檢驗市售共115件產品，結果發現9件超量，尤以起酥及人造奶油、奶精類檢出含反式脂肪酸比率較高。其中有一件添加了起酥的馬琪琳產品，反式脂肪酸含量可高達13.5%，幾乎是國外標準的七倍。
許明倫說，休閒食品類則以巧克力、方塊酥等較高，不過由於檢驗是以食品每公斤含幾毫克反式脂肪酸的單位含量，洋芋片雖沒有超過2%，但是往往吃洋芋片時都會吃一包、一罐，大量食用下，攝取到的反式脂肪酸也很可觀。
由於反式脂肪酸會降低體內好的膽固醇，提升壞的膽固醇及三酸甘油脂，進而增加心血管疾病的危險。雖然目前國內未規範，仍建議民眾減少反式脂肪酸攝取量，包裝食品勿購買標示有氫化油、半氫化植物油。
並且減少攝取以氫化油脂油炸的食物，例如雞腿、薯條、洋芋片、油條、甜甜圈等。還有少吃奶精、奶酥、起酥麵包、牛角麵包、洋芋片等。
【心得感想】巧克力方塊酥洋芋片油炸的食物，例如雞腿、薯條這些東西還是要少吃一點為了自己的健康雖然反式脂肪酸會降低體內好的膽固醇，提升壞的膽固醇及三酸甘油脂所以任何東西有一好就有一壞
