【食谱名称】香喷喷牛肉面

【材料名称及份量】
牛肉 ... 2～3公斤
酒 ... 3大匙
老姜 ... 300公克
蒜 ... 40公克
辣豆瓣酱 ... 1饭碗
红辣油 ... 1/2饭碗
盐 ... 1大匙
高汤 ... 6饭碗
面条 ... 75公克

【调味料、酱汁等名称及份量】
砂糖 ... 2大匙
沙拉油 ... 3大匙
盐 ... 1小匙
味精 ... 1/2小匙
酱油 ... 1大匙
葱花 ... 少许

【烹调流程】
1.牛肉去油，整理干净，切成 2 ( 6 公分的长条块，放入热水中煮 ..

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看了令人食指大动想自己试看看，想请教一下【烹调流程】的第2点中所提的A料是啥东西呢？

爱吃牛肉面~我的自身料理经验,就是敖汤时,蒜头加多一点:汤的味道会更香!
面条加入汤后,再加点白醋提味~可增加面的香味...!

本文中有A料?? B料?? 是什么?
不过看看本文 加上热心人士回文
我应该可以调出来
不过还希望有经验的大大多多提出经验

牛肉面处理牛肉是很费功夫
但是好吃这是关键

看起来让人食指大动啦 可是A料B料去哪找