一日之计在于晨，早餐是开启一天活力的源泉。而谷类食品，别看它其貌不扬，它可是营养专家隆重推荐的健康早餐首选。「早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少」，这不但可以奉为养生的经典，而谷物早餐更是想要拥有苗条身材的女性所应遵守的饮食习惯。
刊登于九月号《美国营养协会期刊》的两项最新研究显示，在保持健康体重方面，早餐吃谷类的女性较占优势。而马里兰州医学研究中心和通用磨坊食品公司（General Mills）曾对加州、俄亥俄州和马里兰州的2,379名9到19岁之间的女孩进行了10年的追踪调查，要求受试者记录在这10年中不同时间段连续3天的饮食，研究人员再用相应于身高的体重测量－身体密度指标来评估受试者的体重。

对这些评估进行统计研究后发现，不管女孩年龄和运动状况如何，每周吃三次或以上谷类早餐者比不吃者身体密度指标要低，而那些早餐吃其他食物的人，身体密度指标则介于前两者中间。另外，研究还发现，谷类早餐对女 ..

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