请问有谁知道
制作酒饼的原料是什么啊!?

另外酒饼要去哪里买呢!?
大卖场好像没卖这种东西....

谢谢大家喔

酒药：或称小曲、白曲或酒饼，是酿酒用的菌元，具有糖化及酒精发酵的双重功效，因其含有酿酒必需的微生物，包括糖化菌及酵母菌。糖化菌主要是根霉菌（Rhizopus oryzea），酵母菌主要是酒类酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）。酒药可用来生产传统黄酒（传统之绍兴酒）或小曲白酒（在来法米酒）。酒药的制造方法有传统法和纯菌接种法两种。传统酒药之菌相复杂，品质较不稳定。

酒酿是由糯米和酒饼发酵而成，而酒饼的确是不含酒的成分，只为发酵作用。

酒饼在台北市迪化街一段的卖店有卖；台中地区可向台中酒厂洽购

制作酒饼的原料是糯米或小麦

酒饼要去哪里买呢!?　食品原料行有在卖

像是一些传统市场也会有卖酒饼
记得好像一颗才15块的样子...