★明目美顏粽★

材料：圓糯米1斤、素肉燥半斤、香菇2兩、竹筍2兩、蒟蒻4兩、枸杞6兩、百合6兩、杭菊2兩、胡蘿蔔3兩、薑、油1兩、醬油2兩、水150cc、胡椒及素沙茶少許。

做法：

1.將糯米洗淨浸泡4小時。用植物油將薑、素沙茶及其他調味加入糯米拌炒，然後將糯米蒸熟備用。

2.香菇、蒟蒻及胡蘿蔔一同滷熟，最後加入枸杞與百合（不可太早放，以免太爛）。再將糯米加上餡料裹粽後，即成明目美顏粽。最後將布包的菊花置於鍋中，用來蒸煮明目美顏粽。

功效：此粽是針對視力需要改善加強、肌膚想要美白者所設計，百合具有養心安神，肌膚保養的功效，枸杞除了補血明目、改善肝功能之外，更有改善性功能療效。蒟蒻為高纖、低脂的健康食材。菊花明目清肝火，有降血壓及面部美白、去痘消炎的功效。

★酸梅粽★

材料：圓糯米2斤、紅話梅5兩（可用其他梅子代替），烏梅5錢、山楂5錢、洛神花5錢、甘草3錢、糖1斤、鹽少許。

做法：

1.將藥材洗淨，加水3斤，小火慢煮約2小時，再加入糖熬煮5分鐘，備用。

2.將圓糯米泡溫水4小時，瀝乾後加入酸梅湯汁再浸泡4小時，再將剩餘的烏梅等酸梅湯材料包成酸梅粽。最後再用酸梅湯汁半斤加水一百公升及少許鹽，煮約二小時即可。

功效：酸梅粽在炎炎夏日中食用倍覺消暑退火。配料選擇洛神花有解熱、抗高壓及治肝病的效果；山楂有降血脂肪，去除油膩之作用；烏梅及紫蘇梅有生津止渴、斂汗提神、開胃助消化的功效。

這個會讓大家吃個健康都不會胖喲！
不過也不要吃太多，會難消化地^^

【轉載中時電子報 】