家庭煮妇要用抽油烟机

厨房油烟易致肺腺癌

　

本文由中央社提供

　　肺腺癌总是特别爱找上五十多岁的一家之「煮」，妇女在四十岁以前若是炒菜时有用抽油烟机，肺腺癌的罹患风险将降低三成，另外，使用避孕药比较少人罹患肺腺癌。

厨房油烟也是二手烟

　　台湾大学公共卫生学院院长陈建仁今天在台湾肺癌学会成立大会中，发表台湾肺癌的流行病学报告，他的结论是抽烟及二手烟致癌的危险毋庸置疑，女性还会因为暴露在厨房油烟中以及毒物代谢基因、荷尔蒙等因素，较男性容易罹患小细胞肺癌中很难缠的肺腺癌。

　　陈建仁指导的研究生陈祈玲解释，从八十五年到去年，台大医院共有二百二十五个女性肺癌患者，绝大数罹患肺腺癌，她们与健康女性相较，四十岁以前煮饭做菜有用抽油烟机，其罹患肺腺癌的风险比同年龄未使用抽油烟机者，要少三成。

抽烟女性罹患肺腺癌是未抽烟者的5倍

　　研究也发现，有抽烟的女性罹患肺腺癌的风险是未抽烟者的五倍，有家族肺癌史的女性又是没有家族史二点五倍；有使用避孕药物的妇女，肺腺癌罹病风险可减少五成，推测避孕药影响基因的表现。

　　各项危险因素中，这项研究发现，曾经堕胎的妇女腺癌罹病率上升，数字达到统计学上的意义，但是否有这种趋势，有待更多的观察及研究肺癌是女性十大癌症之首，肺腺癌又是其中荦荦大者，陈建仁及陈祈玲建议，女性、厨师在下厨时务必要用抽油烟机、完成肺结核卡介苗预防接种，保护肺部健康，让有害物质及毒菌没有机会伤害毒物代谢基因的功能。
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来源:Leolok Forum-may-tsin
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