材　　料
圓米糯米300克、蕎麥300克、蓮子40克、薏仁40克
紅麴100克、冬蝦、里肌肉100克、香菇40克
杏鮑菇、栗子10粒、蒟蒻100克、薑20克
紅蔥酥20克、粽葉20張、棉繩10條、生地黃30克

調　　味
胡椒粉、醬油、蠔油、味精、鹽、太白粉、油，各適量。

製作說明
　１、圓糯米泡水3～4小時。
　２、蕎麥泡水5～6小時。
　３、香菇浸泡切成絲狀。
　４、里肌肉切片，透味加入少許紅麴攪拌均勻，放入蒸籠蒸5～8分鐘。
　５、蓮子、薏仁、栗子、洗淨浸泡水中2小時，入蒸籠蒸熟備用。
　６、蒟蒻、杏鮑菇，切成小塊狀 ..

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