材料：
仙楂３錢
蘋果丁（亦可以椰果取代）
綠茶粉１又１／２匙
模型器具

調味料：
冰糖１／２兩
洋菜粉２小匙
檸檬水少許

作法：
１．仙楂加入２５０ＣＣ水熬煮１０分鐘，再加入冰糖煮至溶解，去渣留汁備用。
２．蘋果丁以檸檬水浸泡備用。
３．先用少許水將洋菜粉溶解為洋菜液後備用。
４．將洋菜液倒入山楂汁，再加入綠茶粉攪拌均勻。
５．模型中放入蘋果丁，倒入作法４材料，待冷卻後，放入冰箱結凍之後即可食用。



營養師的小叮嚀

環境與氣候的異常，讓病毒不斷的變動衍生，日新月異，造成新疫情的流行；要讓孩子不生病，就需要給他足夠的營養，提昇他體內的免疫力。孩子免疫力增強，大 ..

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圖 1.

[補充資料]

【食譜名稱】綠茶凍

【材料名稱及份量】
無糖綠茶3杯
細砂糖1又1/2大 匙
果膠凍粉2大匙
布丁杯模約6個
小奶油球 4～6個

【烹調流程】
1. 將果膠凍粉與細砂糖在乾鍋中拌勻，沖入綠茶調勻，移至爐火上煮開，即可分裝入杯模中，放涼凝固後冷藏。
2. 食用時取出扣盤，淋上植物性鮮奶油即可。(冰過更好吃喲)

【補充、資料來源】

綠茶近年來被證實對人體有較大的幫助，因其所含的維他命 B、C、多酚成分較多，綠茶的「兒茶素」成分具有抗氧化功效，能增強人類血液清除游離自由基的能力，可減少心血管疾病。 如果你嫌一杯茶喝到底太無聊，可以用綠茶當基底，淋上香濃的奶球，健康美味又不怕胖。


資料來源：羅氏健康減重家族