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水琳
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文章表情[問題討論] 如何分辨蜂蜜純不純
請問大家~~
    有沒有什麼方法
    可以分辨蜂蜜純不純的方法呢??
    因為每到夏天~
    蜂蜜水可是最清涼的消暑飲品了~
    若是喝到不純的蜂蜜可就不好了
    請知道的大家說明一下好嗎?
    感激不盡喔~~


該放棄的 要懂的放手
不該放棄的 要懂的追求
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-09 19:11 |
北北
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1. 若要辨別真假蜂蜜,可將蜂蜜加入冰開水沖泡,蜂蜜若是純度夠,則需要藉由筷子來攪拌才能達到溶解的效果,反之則是濃度較不純的蜂蜜。
2. 坊間也有人利用衛生紙來測得蜂蜜的真假。就是將蜂蜜倒在衛生紙上,如果衛生紙會破掉、蜂蜜會左右上下橫流,則可能代表著蜂蜜的濃度較不純實。反之,則表示蜂蜜的純度夠。

以下這個網頁可供參考
http://www.khjh.kh.edu.tw/science40/%E9%AB%98%E5%B0%8F/%E9%AB%98%E5%B...%E5%B0%8F%E6%87%89%E7%94%A82.htm


不要問:「自己得到些什麼?」應該問:「自己付出過甚麼?」
不要問:「自己有甚麼信仰?」應該問:「自己有甚麼善行?」

如去如來‧來去自如




獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣亞太線上 | Posted:2005-05-09 20:11 |
chk1110
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Re:[問題討論] 如何分辨蜂蜜純不純
為了分辨蜂蜜的真偽,有許多奇怪的說法例如:真蜜不會誘引螞蟻、用火燒辨識焦味等等言論皆不足以採取..其實辨別方式很簡單..
一.顯微鏡觀察有無花粉粒..一般說來蜜蜂在採集蜂蜜的過程中..會於花朵中沾取些許花粉.所以蜂蜜中會含花粉
本人經驗是把蜂蜜泡在開水裡...真蜜會呈現混琢現象..因為含有花粉..如果為清澈透光.則是假蜜..
二.近紅外線光譜分析 目前政府推動之優良蜂產品認證制度即是以此採用
參考資料
神奇小蜜醫-蜜蜂療法(何鎧光陳裕文著)


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:美國中部/南部(IANA) | Posted:2005-05-12 11:02 |
水琳
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真的很謝謝北北大大和chk1110二位大大
說實在的蜂蜜算是很退火的東西
但喝到不純的話
有喝跟沒喝沒二樣
所以才想問大大知不知如何分辦~~
有了上述的簡便辦別方法~
就比較不怕買到假貨了~~


該放棄的 要懂的放手
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獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-14 13:52 |
37213721
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拿到蜂巢邊
放著
試蜂喜不喜歡靠近
就知[真假]


獻花 x0 回到頂端 [4 樓] From:台灣數位聯合 | Posted:2005-06-07 11:43 |
zydd
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文章表情
我是知道真蜜在冬天會出現結晶現象~~即是有白白的沉澱狀!可是,現在是夏天了,是有一點難分辨喔!我想憑口感,應該能分辨的出來,真蜜會有香味喔! 表情 表情


天使心
獻花 x0 回到頂端 [5 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-06-11 23:10 |
poli9 手機
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初露鋒芒
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最簡單方法
直接把蜂蜜拿起來搖一搖
使之產生氣泡
如果氣泡出現一下就消失 就是假的
如果久久不散就是真的   農會人員說 那是因為蜂蜜裡面含酵素的原因 表情


若知足,雖貧亦可名為富;
有財而多欲,則名之為貧.
獻花 x0 回到頂端 [6 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-09-23 02:00 |
來亂a喵
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路人甲
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不起泡才是假的!
因為蜂農採蜜..是用離心法將蜂蜜從峰片中甩出
這之中一定夾雜氣泡
稠的蜂蜜一定是濃稠...裡面的微小氣泡靜滯一段時間會慢慢浮出表面...浮在表面久久不散(因為濃稠)
如果都是化學添加物的假蜜一定沒有


獻花 x1 回到頂端 [7 樓] From:臺灣 | Posted:2007-10-07 12:37 |
jeff1605
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路人甲
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最簡單用湯呎放上蜜用火燒,真蜜部會變黑,含糖的才會,知道嘞嗎?! 表情


獻花 x2 回到頂端 [8 樓] From:臺灣 | Posted:2007-12-08 14:44 |
toplux520
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初露鋒芒
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含水量低於百分之三十以下的純蜂蜜可以放幾千年不會壞呢<------木乃伊之謎影片裡面說的挖到木乃伊陪葬品蜂蜜還能吃
之前新聞有說過蜂蜜純不純 只有幾間學術研究學校 有這儀器...名間流傳的怎分辨還是不太可靠...還有蜂蜜現在幾乎都進口的
除非你家隔壁養蜜蜂知道他有再做蜂蜜 跟他買準沒錯
像我阿姨家 隔壁就是養蜜蜂 做蜂蜜的...我們都只有跟他買...
不過小孩子聽說不能喝太多唷
因為蜂蜜 有大量的大腸桿菌 小孩子吃太多會腹瀉 胃穿孔....
表情



獻花 x2 回到頂端 [9 樓] From:臺灣中華HiNet | Posted:2007-12-09 22:58 |

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