在市场挑选萝卜的时候，其实从外观和声音就可以辨别萝卜的美味与否。
首先观察萝卜表面是否有窟窿或黑色的凹痕等受损。接着观察萝卜的茎叶是否色泽鲜明，这时后如果您发现萝卜叶子上已经开出黄花的话，那么这根萝卜已经可以淘汰出局了。

接着观看萝卜本身是不是饱满富含水分，新鲜萝卜的色泽偏白，如果萝卜已经偏黄的话，就已经不新鲜了！

另外当您发现茎部断面出现白点的时候，萝卜内部很可能也会出现影响口感的蜂巢状组织。

选购萝卜的时候茎叶的部位已经切除的话，建议您不妨敲击萝卜，听看看声音是否清脆，如果声音闷闷的话，萝卜内部就有蜂巢状组织生长的可能