阿姆斯特丹，古老美麗的歐洲之城，交錯的水道間波光瀲艷，百無禁忌而開放自由。
在不經意中，活潑前衛的流行氣息，就在運河縱橫的街頭巷弄流動。
南非餐廳的非洲沙拉風味特殊。
咀嚼美食=平易近人的時髦
傑倫咖啡廳
這家位於國家歷史博物館附近巷內的傑倫咖啡廳（Cafe de Jaren），是阿姆斯特丹最大的咖啡館，
有著古典的建築外觀和簡潔明亮的室內空間。開業雖已十五年，但絲毫不減它的時尚前衛感。
咖啡廳前身是銀行，因此內部空間特別高。一樓吧台後方的酒櫃延伸至二樓，十分氣派；
牆面搭配大片玻璃帷幕，點綴著色彩繽紛的抽象畫，有著簡潔俐落的氣氛。
老外最愛的露天座位設在寬闊的陽台上，可觀賞運河風光與兩岸美麗的建築。
店內提供咖啡外，還有份量十足的平價三明治、熱湯、沙拉。
不僅年輕人愛在此聚會消磨午茶時光，這裡也是不少上班族用餐與洽商的去處。
電話：+31（0）20-6255771 網站：http://www.cafe-de-jaren.nl/
價位：咖啡2歐元起，三明治4歐元起。
在北方吃到南非菜
畢格瑪獅子餐廳
在阿姆斯特丹，南非菜就像印尼菜一樣受歡迎。這家在巷內的畢格瑪獅子餐廳（Pygma-Lion South African Restaurant），
是兩位可愛的南非年輕人開設的，店面不大，設計新穎，並且使用非洲風的擺飾畫作，點綴出異國時尚感。
開放式的吧台廚房，可以看到裝著食材、調味料的各式瓶瓶罐罐，鮮豔地羅列排開，和裡頭的廚師秀廚藝，讓人走進店裡就味口大開。
老闆不僅親自招呼客人，一手道地的家鄉菜，更讓人讚不絕口。老闆強調他的手藝是繼承了媽媽的家常菜，
值得推薦的有外酥內軟的黑麥麵包、和著藍起士醬的沙拉、酥炸魚餅、蘸咖哩醬的魚蝦卷，飯後再來壺南非茶，啊！真有在大草原奔馳的感受呢！
電話：+31（0）20-4207022
網站：http://www.pygma-lion.com
價位：湯5歐元，主食8歐元起。
古蹟裡的奢美
衡量咖啡餐廳
這家衡量餐廳（In de waag Restaurant Cafe）之所以聞名，因為曾被用來當作公共秤量所多年，荷文中的「De Waag」，即是秤量所的意思。
其後它又陸續化身成家具店、市立博物館等，如今則是城內著名的餐廳。
餐廳本身是棟有五百多年歷史的古蹟，屋頂上有美麗的八角塔，建於一四八八年。
內部依舊保持著原來的格局，高掛著美麗的蠟燭吊燈，擺設著復古的桌椅，讓餐廳瀰漫著古典豪華的歷史情調。
這裡供應的荷蘭美食，也以美味精緻著稱，只要花一杯咖啡的費用，就可感受這股復古風潮。
電話：+31（0）20-4227772 網站：http://www.diningcity. com/ams/ indewaag/en/
價位：三明治5歐元，主食類餐點7歐元起。
從傳統中翻新
金髮荷蘭人餐廳
這家金髮荷蘭人餐廳（De Blonde Hollander）以提供傳統荷蘭菜聞名，
位於異國餐廳林立的觀光大街上，不用下鄉，就可以在城裡品嘗到道地的荷蘭傳統佳肴。
特別的是，雖然吃的是傳統荷蘭菜，室內並沒有矯情的鄉村式裝潢，服務生也不穿傳統服飾，反而以大紅大黑的色調，
搭配朦朧暈黃的燈光，營造出充滿奢靡時髦感的用餐氛圍。
穿著黑色俐落服裝的服務生，捧來的是熱情大份量的培根沙拉、炸薯條、傳統豆子濃湯、烤肉串等荷式傳統美食。
在浪漫的氣氛中，享受令人暢快的進食時光。
電話：+31（0）20-420702 網站：http://www.deblondehollander.nl
價位：湯3.5歐元，套餐14歐元起。
鬱金香旅店到處可見藝術品。
體驗飯店
最藝術的夢鄉==鬱金香旅店
這家位於阿姆斯特丹西郊的飯店（Tulip Inn Amsterdam Art Hotel），離市中心僅十分鐘車程，為一家結合普普藝術的新式飯店。
建築外觀現代新穎，內部以白色系為主，空間挑高、玻璃帷幕，營造出明亮清新風格。
所有的牆面都掛上現代畫或攝影作品，讓人猶如走進大型藝廊。
布置溫韾的房間，在床頭都掛上大幅的梵谷、高更等名師複製畫。飯店還擁有室內外咖啡廳、復古酒吧、大片的草坪與戶外游泳池等設施。
今年鬱金香旅店又在隔壁再開了一家四星級飯店，設計十分前衛。極簡風格的大廳、透明材質的樓梯，連電梯造型都很特別。
蜜月套房走的是lounge酒吧風格，令人讚賞有加。
電話：+31（0）20-4109670 網站：http://www.westcordhotels.nl
最奢靡的住處
亞瑞娜飯店
隨便問荷蘭街頭穿著時髦的年輕人，她們都會眼睛為之一亮地告訴你亞瑞娜飯店（Hotel Arena）位於何處。
雖然這家飯店才三星級，但卻以時髦流行的設計感著稱，還是當地著名的時尚夜店。
飯店是從建於一八九○年的孤兒院改建的，外觀依舊保存著百年來的頹舊古老格局，裡面卻隱藏著一座煙視媚行的流行場域。
房間都是挑高閣樓式，其中有六間由荷蘭頂尖設計師所設計的套房，每間風格不盡相同，家具、寢具、衛浴都極盡創意。
附設的lounge風格餐廳、酒吧，更是霓虹繽紛閃爍。原本作為教堂的空間，到了週末就成為搖頭派對的狂歡聖地，
湧進大批穿著前衛時髦的年輕男女，是阿姆斯特丹首屈一指的週末去處。
電話：+31（0）20-8502426 網站：http://www.hotelarena.nl
價位：一般套房100歐元起，六間風格套房則195歐元起。
旅遊資訊
◆交通：國內有多家航空公司飛往阿姆斯特丹，其中華航天天直飛阿姆斯特丹的班機推出「荷蘭花香藝術之旅」自由行配套行程，
六天三夜31800元起，洽詢電話：（02）25069818，網址
http://www.dynastypackage....w/index.htm。
◆前往荷蘭須申請申根簽證，相關事宜可洽荷蘭辦事處：（02）27198139。
相關旅遊資訊可上荷蘭觀光局網站
http://www.holl...dv.tw查詢。
◆幣值：荷蘭通行歐元，1歐元約兌台幣42元。
