太平桂冠枇杷文化节(享受春天的气息)

三月枇杷正甜美，太平市生产的「桂冠枇杷」，最富春天的气息。想体验枇杷染色DIY，一睹枇杷铁飞牛花车踩街游行的盛况，品尝美味的枇杷咖啡、枇杷大餐，选在好花正开的时节造访太平市准没错。

旧名「鸟榕头」的太平市，生产的枇杷品质居全台之冠，让爱吃枇杷的人津津乐道，台中县文化局因此以「桂冠枇杷」为主题，选在三月产季举办太平桂冠枇杷文化节，呈现优秀的枇杷文化，一连廿天的精彩活动，绝无冷场。

枇杷桂冠 来自日本

在地的文史专家白栋梁指出：「其实台湾早有枇杷，但却核大，内薄又酸涩，不堪食用。相较于土枇杷，今天我们吃到的枇杷甜美又多汁，如此巨大的差异，应该归功于日治时期，一立爱好园艺的日本人，将改良过『木木』与『KANAKA』两个品种引进台湾，经试种的结果，只有太平市头汴坑地区的生长情形最好，不过有缘尝到的人很少。光复后，这位日本人将枇杷种子送给一位张姓老师，经张老师广植，枇杷才能成为人人吃得起的高经济水果。」

三月正是枇杷的产季，枇杷文化节由枇杷染揭开序曲，接下来还有踩街游行、座谈会、琵琶演奏、音乐会、嘉年华会、太平书展、枇杷剧场、画我家园、枇杷故事，以及文化导览、太平客栈，地点分别在艺术公社、太平市闹区、三叉买烟场、头汴坑、运动场。

台中县立文化中心主任陈嘉瑞说，其中的「认识生态自然、认识家乡、和「画我枇杷」写生比赛，目的是鼓励太平市民踊跃参与，优胜者的奖品是一项用枇杷编织而成的「枇杷桂冠」，不但好玩、好吃又深具意义。

铁牛花车 踩街热车

    枇杷不只是养颜美容的高价值水果，还能做成蜜饯，甚至可以做成枇杷染，枝叶、树皮都是很好的植物染材，发挥最大的经济效用。文化中心因此设计枇杷染DIY活动，让大家一起来感受枇杷染色的乐趣和奇妙，第一批有十五位托儿所小朋友参加，接着四场枇杷染DIY都采现场报名，学员可以把作品带回家。

    桂冠枇杷文化节活动期间，太平市处处热闹，市立运动场的枇杷嘉年华会有枇杷评鉴、枇杷展售、民俗表演和童玩教学，廿辆用枇杷装饰的铁牛花车，更在市区踩街热身，所到之处为之沸腾。

    枇杷铁牛花车一早从太平市农会出发，分成四条路线踩街造势。这项有趣的创意，连农民也觉得新奇，看到铁牛车摇身一变成了枇杷花车，连说「铁牛车变得这么漂亮，自己都快不认得了」。

    太平三叉买烟场也有节目，分别是太平顶尖音乐团体演出的「花开枇杷熟，合奏春之颂」；「枇杷仙子和枇杷宝贝的故事」则以演说方式，整体呈现太平的故事。

    只要品尝过太平市香甜多汁的枇杷的人，都会竖起姆指直说「赞」。太平市生产的枇杷是消费市场上的常胜军、消费者的最爱，因为得天独厚的产地气候与环境，加上农民的细心照料，才有今日的口碑。举办枇杷文化节的目的，是希望将产业文化化、文化产业化，民众在吃枇杷时，不但想到农民的辛苦，也了解枇杷历史和太平市的沿革。

枇杷大餐 养颜健康

    枇杷正当令，不容错过。何金旺爱乡文教基金会配合太平桂冠枇杷文化节，委托「阿嬷灶脚」餐厅研发枇杷大餐，菜色结合枇杷梗、果肉、叶子，健康养颜又美味，每桌三千五佰元。

    枇杷大餐共有十道菜色，分别是枇杷果虾球，桂花酿枇杷、枇杷蟳肉羹、枇叶米糕卷、枇杷梗土鸡、枇杷果鲜鱼、枇杷叶羊肉、枇杷果蹄膀、酥炸枇杷果、梗炖尾冬骨。

    餐厅店长游万河说，枇杷大餐是以枇杷的固肺串气、养颜美容、润喉爽声三大功效为基础，烹饪材料结合梗、果、叶，不但色香味俱全，而且养颜又美味。

枇杷咖啡 新鲜美味

    「来哦！来哦！人客来坐哦。」太平桂冠枇杷文化节活动之一的「太平客栈」，现场义卖枇杷咖啡、枇杷巧克力、枇杷烧酒鸡，并且重现五○年代的肉圆摊，另外还有枇杷小王子和小公主选拔赛、枇杷杯大声公比赛等，欢迎大家到太平做客。

    台中县妇女保护协会以枇杷迎宾热舞揭开序幕，接着是小青蛙剧团的欢乐卡通偶剧「快乐枇杷心」，还有枇杷杯大声公比赛，采现场报名，参赛者先喝枇杷膏，爽声润喉，挑战音城极限，看谁最大声。「枇杷小公主、小王子、选拔比赛，是征求三到八岁的小朋友，以枇杷为主题，发挥环保创意参加造型服装秀，晚间的普乐大乐团现场演唱会、社区摇滚舞会，邀请民众健康起舞。

    另有农特产品展、民俗技艺展、太平驿站书展、达春中医现场制作枇杷膏。妇女保护协会志工特别制枇杷巧克力、枇杷烧酒鸡义卖，让在也民众坏念不已的五○年代太平烟厂肉圆摊「重现江湖」；枇杷咖啡也很有特色，由力奥咖啡研发，用枇杷膏及枇杷露调制而成，咖啡座旁的树荫下，还可欣赏弦乐、国乐的露天表演。

山产野味 尽在太平

除了参加桂冠枇杷文化节，太平市也有很多景点值得造访。车笼埔有古农庄民俗中心，头汴坑的艺术公社提供枇杷染、荔枝染和捏陶DIY，与蝙辐峒旅游点连成一气。山上充满艺术气息的林记土鸡城，则是一处可以满足味蕾的世外桃源。

    古农庄民俗中心的主人张友吉收藏很丰富，至今已累积一千多件文物，大都是市面上难得一见的台湾早期生活用具，有手摇式的空袭警报机、第一代熨斗、民国六十年的伟士牌机车，还有日治时代的脚踏车等，俨然是一座小型的农村民俗文物馆，不仅欢迎大家参观，遇有团体预约，他也经常义务热情导览。

    想品尝山产野味，林记土鸡城是不错的选择，除了供应美味的放山土鸡、各式野菜，最特别的是土鸡城内处处可见融合山林造景的雕塑品，有如一座桃花源。

蝙辐洞 奇景特殊

    过了一江桥，沿着山路向头汴坑山区前进，一路上，奇景向游客招手，有名的蝙辐洞位于太平市头汴坑溪的溪谷之间，由来是早期有大批蝙辐在此栖息而得名，两岸溪石横陈，如今因为凿山开发，洞穴生态改变，蝙辐纷纷迁移，只留下黑森阴暗的洞穴矗立在溪口。洞口还有一座红色吊桥，吊栏两旁特别设计蝙辐飞行的花纹，仿佛是蝙辐成群结队归穴，与幽黑的洞口对望，形成一种有趣的想像空间。台中县政府特别在此设置原木凉亭和步道，方便游客赏景揽胜。

    艺术公社也在同一条旅游线上，在这里可以捏陶，或是自己动手做市面上并不多见的枇杷染、荔枝染，自用或送礼都不错。

    太平市的农特产品很丰富，有枇杷、荔枝、竹笋、龙眼，每逢产期，产地公路旁都设有直销摊位，别忘了顺道买些尝鲜。