由于爱尔兰幅员不大，早期牧羊比牧牛更受欢迎。因此羊肉比牛肉更受到传统爱尔兰厨房的青睐。通常他们以炖煮的方式料理羊肉，并就近摘取田园里的蔬菜和马铃薯来调理。以下所介绍的传统爱尔炖羊肉做法，是在当地非常受欢迎的简式调理。


材料：

羊肩胛肉....1又1/2磅

马铃薯.........2磅

中型洋葱....5 ..

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