所需材料：

鮮魚 ... 300公克
新鮮香菇 ... 3朵(切丁)
蔥 ... 2根(切花)
新鮮竹葉 ... 8片(作盤飾)
新鮮蝦仁 ... 100公克
嫩薑 ... 1塊(切細末)
蛋 ... 1個(打散)
草蝦 ... 300公克
草蝦仁 ... 200公克
玉米粒 ... 20公克
綠花椰菜 ... 半棵
蒜頭 ... 2粒(切末)
薑片 ... 1片(切末)
蔥 ... 1 ..

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