水果也会造成过敏 过敏体质者要注意


台中荣民总医院最近收治一名中年妇女病患，病患是在吃完芒果后腹胀及全身发热，并加剧原先的咳嗽及呼吸道过敏症状，而被送到医院治疗。


过敏科主任蔡肇基今天表示，临床实验中发现，除了芒果之外，还有病人对蕃茄、香瓜、橘子、草莓等水果会有过敏反应。

蔡肇基表示，最近在门诊中常会有病人因怀疑吃完水果后皮肤过敏与气喘发作而前来求诊，由于欧美文献指出有五成以上的花粉过敏病人会有水果过敏，经研究发现，水果过敏原与花粉过敏原有类似的氨基酸成份。

为了解国内过敏病人是否比正常人容易因食用水果而引起过敏，台中荣总过敏科在花粉过敏盛行率最高的金门地区，收集了七十名有过敏性皮肤炎、鼻炎及气喘病人分析其血清中的水果特异型过敏球蛋白的出现率，并就国人最常食用的五种蔬果进行研究，包括蕃茄、芒果、草莓、香瓜及橘子等，此外还分析灰尘过敏与水果过敏的相关性。

研究结果显示，七十名病人中有四十四人对灰尘过敏，这些灰尘过敏病人中有十三人对草莓过敏、十二人对蕃茄及芒果过敏、六人对香瓜过敏、四人对橘子过敏；其余二十六名对灰尘无过敏反应的病人也有十人对蕃茄过敏、八人对芒果过敏、六人对香瓜过敏、四人对草莓过敏、三人对橘子过敏。

陈肇基指出，从这项研究结果中可知过敏病人吃水果产生过敏的机会并不高，平均约为二成，这些常见的蔬果当中，又以蕃茄及芒果最容易过敏，但对水果过敏并不会因为对灰尘过敏而机率增高。

至于花粉与水果过敏是否有联带关系的研究部分，研究结果显示，有四十三名过敏病人对猪草花粉过敏，而这四十三人中有十二人对芒果过敏、十一人对蕃茄过敏、八人对香瓜过敏、六人对草莓过敏、五人对橘子过敏；其余二十七名无花粉过敏的病人中，也有十一人对蕃茄及草莓过敏、八人对芒果过敏、四人对香瓜过敏、二人对橘子过敏。

蔡肇基认为，由研究结果显示，无论有无花粉过敏，对这五种水果过敏的机率并无显着差异，花粉过敏并不会增加这五种水果的过敏反应。

他说，国内过敏病人对水果过敏机率远比欧美病人低，约为二成，其中以芒果及蕃茄过敏机率最高，但无论对花粉或灰尘过敏的病人都不会增加对这五种水果的过敏反应。