韩国高丽参世界知名，但是您知道吗?除了韩国有高丽参外，加拿大也有生产人参。位于加拿大卑诗省的甘露市，是世界最大的西洋参产地之一，这里是半沙漠气候，夏天干热，冬天湿冷。这样的气候不但孕育了甜美的葡萄也适合人参的生长。

加拿大卑诗省的甘露市，是世界最大的西洋参产地之一，西洋参适合生长在山谷和平坦的农地上，而且要干净无污染的处女地，而甘露市正符合了这些条件。

人参是中药里相当贵重的药材，由于栽种不易，所以价格昂贵，位于甘露市的西洋参农场是由台湾制药业者所经营的，本着发扬中药材的精神，推广西洋参。

西洋参又名花旗参，因为一年只长一根枝干，所以又叫老实草，培育西洋参必须4-6年才可以成熟采收。西洋参的药性属凉，有别于韩国的高丽参属热，所以老少咸宜，而要如何选择好的人参，老板娘Donna提供了我们一点小秘诀。

西洋参的产品五花八门，除了有冲泡的参茶，炖鸡的参片外，参糖参酒也是老饕的最爱，另外参粉可以养颜美容，抗皱防老，还可以做spa。秋冬季节，天寒地冻，不访来一趟加拿大，喝个参酒，泡个人参澡，过个温暖的冬天。