以往农业时代，家家户户用来喂猪的「地瓜叶」最近摇身一变，成为生机饮食的当红炸子鸡。营养师说，由于地瓜叶含有引朵素，再加上纤维素高，是很好的抗氧化物，更让地瓜叶的身价翻两翻，以往一斤10几20元就能买到，现在价格飙涨，品质高的地瓜叶，一斤要价100元。


深墨绿色、看起来不太起眼的地瓜叶，被摆在摊子最不显眼的位置，老板娘说，上次大水过后，供不应求，再加上最近有越来越多的人相信，地瓜叶的神奇功效，让价格足足涨了一倍之多。市场菜贩︰「说这个很好，能够治病。」记者︰「什么病？」市场菜贩︰「这对人体很好，又不含防腐剂，没什么其他有害的东西，吃了很好呀。」

在黄昏市场里，这样品质中等的地瓜叶，一斤要价50元，老板娘说，如果标榜有机种植、不含农药，等级更高的可以卖到一斤100元，营养师说，抗癌抗氧化，地瓜叶真的效果不错。三总营养科主任金惠民︰「它的Beta胡萝卜素是非常高的，维他命C也还算可以，然后还有它的叶酸值非常的高，然后膳食纤维也很高，我想比较强调是这几样，它都在让我们身体里面过度氧化的作用可以减少，它是属于抗氧化剂。」

营养师说，具有抗癌功效的，还有同属十字花科的小白菜、油菜和花椰菜，以往用来养猪的地瓜叶，现在变成生机饮食的当红炸子鸡，真可说是「十年风水轮流转」的最佳写照。