材料: 小黃瓜3條
鹽1/2茶匙
蒜末1茶匙
麻油1茶匙
代糖1/2 ..

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原發文者：ping62
Posted:2005-04-08 16:31


新口味涼拌小黃瓜

材料:

小黃瓜

沾醬材料:

芥末醬100g(芥末粉亦可)是綠綠的那種,不是黃黃的芥茉醬喔!!
沙拉醬300g
冷開水100g

作法:

1.小黃瓜洗淨切片或切滾刀邊呈盤備用(千萬不要加鹽喔)
2.沾醬材料混合調勻(材料的比例依個人喜愛自行調整)
3.小黃瓜直接沾醬食用即可

此道菜在夏日非常可口
如果冰過更好吃

我的經驗是將沾醬做一大盒放在冰箱
小黃瓜買回來洗淨切片即可沾冰冰的醬汁
夠讚的啦!!

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜是夏天很好下飯的食物，而且它還是很便宜又健康的食品，做法如下:
一、將五支小黃瓜(可多或少，端看個人喜好而定)以刀面拍碎切成一段一段的，加鹽拌一下，約等十分
  鐘(等材料軟化出水)，以清水洗淨備用。
二、涼拌料比例為:
  麻油 2 大匙、醋 3 大匙、糖(最好是紅糖) 2 大匙
三、最後將第一項小黃瓜與第二項涼拌料混合，加入大蒜3~5粒(記得去皮拍碎)，如果敢吃辣一可加入
  辣椒切末(份量自訂)；完成上述動作之後放入冰箱，約2~3小時後，即可取出享用!

F請問...用黑醋能嗎^^"?

用黑醋的話，顏色會黑黑的(外觀上比較不好看)，味道會有一點點不同...