這一道「三夾豆腐」靈感來自於總匯三明治，在兩片豆腐中間夾上餡料，同時在三片豆腐中夾兩種不同口味的餡，讓您吃起來覺得很豐富。
現在我們是把豆腐切成三角形來夾，如果想方便一點，你可以把豆腐就用方形的來夾好，等炸好之後，再把它切成三角形裝盤。至於餡料要剁得碎一點，而且口味要重一點，因為豆腐本身是淡而無味的一個材料，需要借助餡料的味道。同時炸的時候油溫和火候要配得很好，才 ..

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