长庚纪念医院 肾脏科 林杰梁教授

咖啡、茶、可乐都含有咖啡因，咖啡因可以说是全球最广泛被滥用的药物，咖啡因是兴奋剂，大量摄取容易对身体健康有所影响。最近有知名咖啡连锁店因被报导每杯咖啡平均含有300亳克的咖啡因，引起大家对咖啡因可能影响健康的重视。一般而言，咖啡中咖啡因的含量，因咖啡豆的种类、浸泡时间、研磨颗粒大小、煮的方法、温度高低等多种因素而有所差异。

含咖啡因的饮料，每天饮用不宜过量，如果每天摄取咖啡因超过500毫克到1000毫克(1公克)，约每天饮用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc马克杯二杯以上，即会有咖啡因轻度中毒的症状出现。例如烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感，及尿液增加的利尿作用出现。如果每天极大量饮用咖啡因，超过5公克到10公克，约每天饮用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上或300cc马克杯23杯以上，则可能会引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血钾、或心律不整、心脏麻痹，可能会有死亡的危险。

长期喝含咖啡因的饮料是会成瘾的，每天摄取咖啡因越大，则成瘾的机率也越大，速度也越快。咖啡成瘾的人一旦不喝咖啡，就会有头痛、全身疲倦、打呵欠等戒断症状出现。但只要忍耐住，数天不喝即可恢后正常。

长期喝咖啡是否 ..

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