要去云林古坑乡，巧遇一名骑自行车的老人家，请教他前往荷苞山的正确路线，他反问我是不是要去喝咖啡，如果是的话，沿着公路直走，到了地母庙，就可以喝到咖啡。

　老者的话让我讶异，在这山野中，会有咖啡馆？庙里有卖咖啡吗？就在半山腰的公路旁，一块招牌上头写着「台湾咖啡的故乡」，招牌上方正是地母庙的牌楼。这让我们想起了台湾啤酒的广告词：「在地的尚青。」台湾在地的咖啡应该也是「尚青」才是。

　巴登咖啡几乎成了荷苞山的代名词，因为山上有一间超人气的巴登咖啡馆。巴登咖啡的老板张来恩说，早在日据时代，日本人就曾沿着北回归线的地带种咖啡，而荷苞山便是当年最大的栽培区之一，花莲安通林场、嘉义中埔林场等，也是当年台湾咖啡产地，光复后，政府更大力辅导，荷苞山的咖啡园面积曾达到三百多公顷，由于台湾人当年喝咖啡的风气不盛，市场收购量减少，咖啡收成的成本高，因此，台湾咖啡田逐渐式微，如今仅存荷苞山一地有大规模种植。

　张来恩因对童年记忆中的荷苞山咖啡园盛景念念不忘，于是不断尝试种植与烘培，经年累月，加上自己的烘焙技术创新，并在山上开咖啡馆，因为风味特别，引了邻近乡镇爱好咖啡的人士前来，巴登咖啡的盛名不迳而走，如今在台北天母、台中市、彰化、高雄等地都有分店。我在店里点了一杯「巴登咖啡」，它与维也纳咖啡相似，但老板不给汤匙，原来巴登咖啡喝法是举杯啜饮，不加糖，就着鲜奶油，以便喝到咖啡原味。

　巴登咖啡的「台湾咖啡」，和蓝山、摩卡等地的咖啡相较，比较温和顺口，香而不呛，在此喝咖啡，心情和在都会区的咖啡馆也不同，穿拖鞋上咖啡馆，没有人会见怪。荷苞山咖啡迷人，不只因为它是「土产」，咖啡田所在地也很神奇，就在地母庙方圆几公里的山区，咖啡馆在地母庙门口，咖啡与庙的组合，非但不突兀，反而更亲切。

　荷苞山海拔高度只有两百八十多公尺，平时就是古坑及斗六居民散心、森林浴的休闲据点，而山上的地母庙，奉祀大地之母，是荷苞村民的信仰中心，也是咖啡园的守护神，庙前一座地母雕像，地母坐在地球模型上，让人感到十分新奇。

　荷苞山也是柑橘与柚子栽培区，十一月底，柑橘季节开始，游客可以上山采果，而山中林木蓊郁，山峦起伏和缓，山形优美，荷苞山上辟有步道，串起整个荷苞山的观光农园，登山口在半山腰的荷苞厝，终点在地母庙旁。由于山势十分陡峭，虽有栈道，走起来十分累人，不过古木参天，留鸟特多，随时有山花飘香，让人了无倦意，山顶三角点可眺望咖啡园与斗六市的景观。黄昏时分，华灯初上，气氛更美，在平凡无趣的工作结束后，驾驶我们的休旅车，来到这座山上，为无聊的日子平添欢乐。

半山腰有间很不一样的咖啡馆

　从 149线往荷苞山下走，鹅黄的灯火在果园里闪烁，一间红瓦白墙的小木屋站在公路旁，小屋前面停放着各式轿车，屋后的果园，不时传来笑声。

　这是一间庭园式的咖啡馆，名叫「竽芯园」，是继「巴登咖啡」后，荷苞山咖啡文化的另一个「原爆点」，咖啡馆不到两坪大，而咖啡馆后方的咖啡园里，却架设一座座充满欧风的凉亭，游客就在凉亭里品尝荷苞山土产的咖啡。

　老板娘潘美莲，本是古坑人，在台北从事咖啡餐饮多年，去年突生回归田园之心，在从事建筑设计的夫婿张铭仁的怂恿下，回故乡荷苞村开咖啡馆。

　「竽芯园」是因为咖啡馆四周有几棵姑婆芋而命名，而咖啡馆与咖啡座，都是潘美莲夫婿，利用废弃的枕木和板模，一凿一槌打造起来的，咖啡馆所在地是咖啡田、柑橘园和波罗蜜园。在这间咖啡馆喝咖啡，不知不觉间，你会以为你此时是在阿尔卑斯山上的某间咖啡馆，享受难得的闲情。