咖啡可以提神，你知道是什么道理？美国麻省理工学院的神经
内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，
是在于它能抑制令人精神不振的的某种脑部化学物质。

由于咖啡刺激脑部的作用太强，直接影响精神状态，在十六世纪
咖啡刚传到欧洲时，曾有人主张须有医生处方才能饮用咖啡。
而四、五个世纪以来，咖啡文化的蓬勃发展，使人们已经
不能一日无咖啡，医界却陆续提出，咖啡对人体的影响，
还不仅提神而已。

先说咖啡的提神作用。根据研究，每天喝100-200毫克咖啡因，
就足以提神，且对身体无害；而饮用咖啡最佳时间，
就上班族而言，是清晨吃过早饭，刚到办公室时，以及午休过后，
准备展开下午繁忙的工作之际。此时一杯咖啡，就能免除
饭后惯有的昏昏欲睡。研究也发现，就一般人来说，
早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超过这个量，不但
不能达到提神功效，还会令人感到焦躁不安。
饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失，
对于年长者，尤其是中老年妇女，更是骨质疏松的一大威胁。
每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，
令人怵目惊心，专家认为年长者喝咖啡，一天一杯最安全。

关于咖啡对人体的好处与坏处，可能还有一些是你所不知道的：
⊕过滤的咖啡比较不会增加胆固醇，而喝咖啡虽然会稍微
增加一点LDl坏的胆固醇，但同样也会增加HDL好的胆固醇。
⊕咖啡对大约三分之一的健康人，会有刺激排便的作用。
偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡，会有意想不到的通便效果。
⊕咖啡可降低帕金森氏症的发生率。(即老年痴呆症)
⊕腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出
而加重腹泻。
⊕咖啡会刺激胆囊收缩，有胆结石倾向的人严禁喝咖啡。
⊕咖啡喝太多，孕妇容易导致自然流产。
⊕咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。当哮喘发作，紧急时可以
给患者喝两杯浓咖啡，因咖啡有支气管药物的功效。
常喝咖啡者较少气喘。
⊕咖啡还可以消除忧郁，提高性欲。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，
就看你的身体状况及份量拿捏了！