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脂肪肝
台湾民众由于生活富裕，运动机会又少，所以多数人患有营养过剩、过度肥胖、高血脂、糖尿等疾病。加上台湾饮食文化盛行、酒席多、应酬频繁，以致吃喝的机会也多。这种吃得好又喝得凶的生活方式，导致脂肪肝的发生率普遍提高，民众不可不慎！
致因与症状
脂肪肝是典型的文明病，由于此症初期没有自觉症状，肝功能检查可能正常，肝也未必肿大，所以很容易被人忽视。但是医师提醒民众，部分类型的脂肪肝也可能并发肝硬化与肝癌，不得不小心防范。
初期80%罹患者没有临床症状
正常的肝细胞中大多含有少量的脂肪，约占肝重量的2至5%。当脂肪囤积超过肝重量的5%时，即称为脂肪肝。
脂肪肝主要是因为三酸甘油酯代谢异常，使得肝细胞质囤积过多的脂肪颗粒，而影响细胞质本身的功能，导致肝机能异常所致。根据临床报告显示，80%的脂肪肝患者，绝少有症状出现，仅少数出现上腹部饱胀、食欲不振或全身倦怠等现象。
脂肪肝可大致分为六种酒精及药物所致者较难治疗，易引起脂质代谢异常，导致脂肪肝的因素有以下六种：
肥胖
吃太多、吃太好，以致营养过剩所致。肥胖性脂肪肝的患者腹壁脂肪较厚。
肝炎恢复期
此时肝炎患者，由于尚不能大量活动，又进食过多高热量食物，加上原本肝功能已多少有些影响，所以易形成肝炎后脂肪肝。
糖尿病患
易因醣类代谢异常，使肝醣贮存减少、肝中脂质增加，而导致糖尿病脂肪肝。
嗜酒者
长期酗酒会导致酒精中毒、肝脏对脂质代谢的功能障碍，使肝内脂质囤积，称为酒精性脂肪肝。这类病人若不戒酒，将可能变成肝硬化或肝癌。
药物
喜欢乱服成药、施打毒品或长期使用四环素、金霉素、止痛药、抗生素或抗结核菌等伤害肝细胞的药物，将导致脂蛋白合成障碍及脂蛋白从肝内排除受阻，而引起药物性脂肪肝。这类病患将导致肝硬化、肝衰竭而死亡。
营养不良
长期厌食、饥饿或吸收不良时，全身的脂肪将被逼燃烧，使大量脂肪进入肝脏，等待代谢。但因长期缺乏蛋白质会导致脂质代谢异常，使脂肪囤积肝脏。这种营养缺乏性脂肪肝，较常见于减肥不当的人。
检查与治疗
超音波检查是诊断脂肪肝的利器排除致病因肝脏多数可恢复正常 由于近年来罹患脂肪肝的人数，节节升高，民众若担心自己在不知不觉中罹患此症，最好的预防之道，就足定期接受肝脏超音波检查。超音波扫瞄脂肪肝准确性97%民众应定期接受检查。
过去影像学检查并不发达的时代，要诊断脂肪肝，须进行肝穿刺。而目前超音波和电脑断层摄影检查，则可直接从萤幕上观察肝的变化。尤其是超音波检查，既经济实用，又不伤害身体。并且超音波检查诊断脂肪肝的准确度，高达97%。
轻度的脂肪肝患者，并不需特别做积极治疗，只要针对致病因，进行减肥、运动、控制血糖、戒酒或停止乱服不必要的成药，即可恢复。而因体质关系导致的血中三酸甘油酯偏高，则需服用医师开的降血脂药物。
医师表示，只有在小儿发高烧时，服用阿斯匹灵所致的脂肪肝、肝衰竭或少数怀孕末期的妇女，发生原因不明的脂肪肝，较难防治之外，一般的脂肪肝患者，若谨遵医嘱，去除致病因，通常不会有严重后果，千万勿贸然服用偏方，增加肝脏负荷。
事实上，「脂肪肝」会因病因的去除，而得以改善，但其中长期过量饮酒以及长期服用药物所引起的脂肪肝，在原因持续存在之下，少数的人可能形成不可回复的「肝硬化」。除此之外，已罹患脂肪肝的病患，在心理上千万不要存有过度的忧虑，否则心里压力更会造成情绪的低落及倦怠。
脂肪肝的预防
由于经济繁荣，大家生活富裕，「脂肪肝」亦有增加的趋势。因此，我们对饮食应该加以节制，不可暴饮暴食，而使体重增加；更不能长期酗酒，加重肝脏的伤害，此外营养不良或失调，也是形成脂肪肝的原因之一，所以要注意营养的均衡摄取。
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