陷阱一：夸大效用


　专家指出，就算有品牌，也不一定能挂保证，有些产品虽然是卫生署核准的健康食品，仍不免夸大效用。卫生署就发现，有产品核准时只对化学性肝脏损伤有效，而且还是动物实验结果，但产品在媒体上广告时，却宣称可以降低肝脏发炎指数，明显超过许可范围。



　中原大学教授蔡敬民建议，除了可以先考虑卫生署核准的健康食品外，最实际的做法是，选购时切记仔细阅读产品标示，「因为产品上头所写的都须经卫生署审核，不致于无中生有，或有夸大的情事，相较之下较有保障」。



陷阱二：不要轻信名人



　运用名人来增加可信度、权威感，以及使用者见证也是业者常用的方式之一，可以增加消费者的信任感。蔡敬民认为，要通过政府健康食品认证，并不算很严苛，与其相信名人代言或使用者见证，不如看业者拿出什么证据来，他认为，有证据的业者没道理不申请政府健康食品审核。



陷阱三：用高科技字眼包装



　董氏基金会指出，有些业者会以眩目的高科技用语来包装，像是奈米、负离子、自由基等，或标榜是某博士监制，或是那位高科技人员推荐。以高科技形象加以包装后的产品，就算是寻常的辣椒水或花草茶，都可以高价卖出。



陷阱四：卫生署字号非挂保证



　今年起，只有产品原料有疑虑时，才会发给食品字号公文，且四月一日起，所有产品、包装和广告上都不能再出现卫署食字号。



　目前市面上有许多产品以卫署食字号误导民众。但实际上，只要产品的原料是食品，卫生署就会发给食字号。卫生署食品卫生处处长陈陆宏解释，食字号只是卫生署回覆业者的公文字号，有了它，只能代表产品的原料是食品，而非药品。由于业者鱼目混珠的情况实在太严重了，卫生署才决定改变做法，不再以食字号为厂商背书。



　专家提醒，选购不熟悉的保健食品时，不妨先谘询专业人士。另外，健康或保健食品，就是补充营养或增进健康的，最基本的营养素还是要靠均衡的饮食取得，才能达到拥有健康的目的。