下面是引用老烟枪大铁于2005-02-8 11:28发表的 香甜苹果派:
很多人喜欢吃香甜的苹果派，可是又觉得外面卖的苹果派是油炸的，太过甜腻，常常在吃与不吃的选择中徘徊。没关系，我们就来自行制作美味又营养的苹果派，好吃不腻，相信吃过的人都会称赞你是个大厨师
原料：
A.馅料
酸味重的苹果 4颗〈拳头大小的就行了〉、肉桂粉 两大匙〈可依喜好增减份量，也可不加〉、苹果汁 250C.C.〈一般的铝箔包即为250C.C〉、糖适量〈依自己喜好的甜度加糖〉。
B派皮
低筋面粉、1杯无盐奶油 4oz〈就是超市中小条的鲜奶油〉、盐 1/2小匙。
作法：
1.先将苹果洗净，两颗要削皮后切丁，另外两颗带皮切丁，要分开秽騄寣I
2.将削皮的苹果丁和苹果汁及糖放入锅中同煮，煮至苹果软烂成浓稠状加入肉桂粉调味，煮好放凉待用。
3.将奶油于室温中放软，搅拌成乳状。
4.奶油搅拌均匀后加入盐及面粉揉制成团且不黏手。
5.把面团分成两等分，个别杆平后其一置入派盘中。
6.将放冷的苹果酱及带皮的新鲜苹果丁混合到入派皮中。
7.把刚才杆好的另一片派皮覆诱W去，同时将边做修饰。
8.将烤箱以摄氏200度预热10分钟，再将做好的派放入烘烤20分钟，之后把温度降至160度继续烘烤20分钟，热呼呼的苹果派就出炉啰。
贴心小建议：
如果你觉得做派皮很麻烦，你可以去超市买已经做好的冷冻派皮，或是一次做多一点冷冻起来，要做各式的派只要加入不同的馅料就行了。
