雲南之旅-白族三道茶



嚴家院
位于喜洲鎮喜洲辦事處中部四方街西南角，西方富春裡巷。嚴家院由自北而南的兩院“三坊一照壁”、兩院“四合五天井”二層樓房和一院獨立的三層西式樓房共五院組成，占地面積2478平方米，建築面積3066平方米。
前四院相連為一個整體，主房四方均居西；廂房五方，中三方為“兩面照”（即一方兼兩院）；下房兩方。樓上、樓下均有迴廊，可通所有房間。
后一院為花園式別墅，周築圍牆，西北側留一門道通第四院。總大門在第一院北側，入大門有長32米，寬約3米深巷，前二院的兩座大門和后三院的一座大門，均與此門巷相連。嚴家院為喜洲嚴子貞建于本世紀20年代。1953年土地改革中沒收為公有，劃歸喜洲鎮鎮政府和喜洲辦事處使用，現開設為喜洲白族民俗風情旅遊點。1987年公佈為雲南省第三批重點文物保護單位。
白族三道茶
白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。頭道苦茶又稱“烤茶”或“百鬥茶”，先苦後甘，能提神補氣，使人神輕氣爽；三道回味茶，放有花辣等佐料，喝了能滿口清香，回味無窮。
白族三道茶源遠流長，起源于唐初，之後不斷得到發展，到了唐南詔國中後期，佛教在大理興起，寺廟裏倡導坐禪飲茶，遊客也喜歡飲茶止渴，使茶道發展不小。經過宋、元時期到了明、清之際，白族家室多愛飲烤茶，招待客人飲甜茶，在婚事、節日期間專飲“三道茶”。隨著旅遊事業的發展，如今白族三道茶已發展到極富內涵的茶文化的高度，形式上每道茶之間都伴有3—5個歌舞節目，使參飲者既能品茶，又能賞心悅目，含義上寓以人生為“一苦”、“二甜”、“三回味”的哲理。