【店家资讯】店名: 乐米工坊
地址: 云林县土库镇建国路35巷3号
电话: 05-6626009
营业时间: 9-18 周一公休
【会员价】荣誉会员: 店洽
一般会员: 店洽
【介绍说明及推荐理由】首次邂逅云林乐米工坊,是在台北南港国际食品展
每年台北南港世贸总会有许多展览,大大小小惊奇不断
趁着好天气带着爸妈走一趟展览,品尝各式伴手礼小吃及美食
走在展览馆的路上,老妈一直勾着老爸的手臂东瞧瞧西摸摸
「唉,这个不错…那个看起来也好吃…」
我莞尔的跟在两人身后,听他们时不时的讨论
一圈逛下来,我发现每个店家的美食都做得很精致美味
但其中,最吸引我们目光的,是一家专程用「米」来做甜点、伴手礼美食的商家
──「云林乐米工坊」
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乐米工坊的布置以大地色系为主,就像温暖厚实的土地孕育着金黄色稻田
逛到乐米时,刚好听到年轻的老板娘说她哥哥正在台上参与展览活动
所以我们也顺势到舞台区这边瞧一眼
旁边还有show girl在呐喊带活动呢
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再度回到乐米工坊的店家位置,老爸老妈便和老板娘聊了起来
老板娘为人也挺和善客气,跟我们说起了乐米工坊的故事
「乐米工坊是位在台湾农业大县『云林』喔」
从老板娘的描述中都能看出她对云林这故乡的骄傲之感
她说:「云林是稻米的主要产区之一,而早期,我们家也是从事碾米厂的工作,直到传到我跟哥哥这第三代,我们感慨西方饮食文化的冲击,所以就开始研发以米谷粉为基底的烘焙技术」
说到这里老板娘还特地带我们看了几样用米做的甜点
真想不到原来米谷粉也可以做出市面上很常见的漂亮美食
「因为乐米工坊前身是磨粉厂,所以我跟哥哥利用原有的磨粉技术整合稻米粉的多元性,研发米烘焙;当稻米成了米谷粉、米谷粉成了米烘焙,就能运用米烘焙制作出甜点和伴手礼,这些都是以健康和美味兼具为诉求点,然后将传统糕点制作突破之后推陈出新哟!」
老板娘接着介绍说:
「其实云林乐米工坊还有另一项特色,就是拥有从米谷粉原料制作到烘焙都是一条龙的制作手续,也因此不论在价格、品质,或是技术上,都更能严格把关。而米食品烘焙制作虽然不容易,但胜在健康、美味无负担,这也是我们所诉求的原则。」
听了老板娘的一席话,真的获得颇多知识
我跟爸妈在摊位上看了一圈,发现乐米工坊的产品果真很多元
有米凤梨酥、米蛋糕、米面包、玄米酥、蛋黄酥等烘焙美食,看得我们口水直流
「那就挑这个吧!」
老妈挥手一指,选中了老板娘推荐的乐米工坊招牌伴手礼──米凤梨酥
所以接下来就是这盒美味伴手礼的「鉴赏照」
就让我来瞧瞧这传说中的米凤梨酥到底有何吸引人之处吧!
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首先就外包装来看,这种朴素中又带有淡淡活力的风格
我觉得满能跟云林米乡做联想的
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米凤梨酥的包装精致细腻,看着女孩的发丝这样吹啊吹
真的有种自由自在的感觉
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而风吹往的另一边,是女孩随风起舞的帽子
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包装依旧是大地的暖色调,让人感觉米凤梨酥一口咬下,会有云林稻田的温暖
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乐米工坊的礼盒包装上都标有详细的成分说明跟保存期限
米凤梨酥做为伴手礼美食也颇为合适,健康美味又无负担
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现在就来沏一壶茶,来个米凤梨酥开箱文
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米凤梨酥的内包装依旧是个可爱的短发女孩,简单的白色调为基底
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简洁的白色、温暖厚实的大地色,交织美食简单的幸福
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可爱女孩的帽子依旧随着风起飞、仿佛伴随着云林的稻海气息
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陪着爸妈泡一壶好茶,品尝乐米工坊烘焙的米凤梨酥
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米凤梨酥的外表看来很是金黄可口
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纯米的酥脆外皮搭上土产凤梨内馅,交织出最初的美好味道
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一口咬下米凤梨酥仿佛置身在云林乐米工坊的那一片稻海之中
内馅尝起来也不会过酸过甜,滋味刚好
看着老爸老妈连续吃了两三块,胃口大开的样子,让我也不禁笑了起来
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米凤梨酥带着淡淡的米谷粉香扑鼻而来,搭配上刚泡的好茶
让老爸老妈直说后悔没多买几盒来当伴手礼分送亲朋好友
听他们这么讲倒让我也想到,今年中秋节也近了
这下子又多了一个节日送礼的好选择呢
就这样,我们美好的周末午茶就在幻想云林这满平原的稻香之中
品尝着乐米工坊的米凤梨酥中度过
后来我上网路查过之后,发现云林乐米工坊还有提供宅配服务
网页依旧是那个可爱的短发女孩,还有稻穗随风飘
而米烘焙的伴手礼美食也很多,很适合用来当伴手礼,无疑送礼自用两相宜
看网页介绍,乐米工坊感觉也是很适合全家假日去探访的好所在
改天带爸妈去走走,真正体验云林稻米之乡的特色风情