材料：毛豆三○○克、罐裝脆瓜二分之一罐、紅辣椒二根、香菇精和鹽適量、香油少許。

作法：

１．毛豆用滾水川燙，撈起去皮。

２．脆瓜切小丁，紅辣椒切成圈狀備用。

３．起一熱鍋，將所有的材料放入拌炒一分鐘，放進冰箱待涼後，即可取出食用。

小叮嚀：

１．這道菜炒完後，一定要放入冰箱或用電扇散熱，毛豆顏色才不會變黃。

２．這道料理其實變化可以很多，可以 ..

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