图 1.
【店名】饶河夜市的福州世祖
【地址】台北市饶河街249号前
【电话】0958126223
【介绍说明及推荐理由】位于饶河夜市的福州世祖胡椒饼是已传承20多年的道地风味。第二代老板吴玉成,从10几岁的时候就开始跟着家人卖胡椒饼。进驻饶河街夜市之初,生意差强人意,但因占了夜市入口头一摊的地利之便,再加上口耳相传,近5、6年来,生意才变得大好。
原本觉得天天排队传言太夸张的记者,特别选了一个非假日、寒流来袭的超冷雨天前往,结果才到慈佑宫口,就看到长长的人龙,当天大约排了8分钟左右,果然名不虚传。不过,老板吴玉成却说,因为是雨天,所以排队的人比较少,天气好时,人龙直往慈佑宫方向延伸。
吴玉成表示,福州世祖胡椒饼的内馅使用每天新鲜送达的温体猪肉,并精选五花肉与后腿瘦肉混合,再以2比1的比例混合每天市场采买的新鲜青葱做成,有肉汁、有嚼感,但没有恼人的肉筋。加上以木炭大炉烘烤,香气特别足。
[不想等怎么办]
天冷下雨时前往,应该可以少花一点时间排队。
--- 以上转载自 民生报 ---