中草藥鑒定

質量分析 中藥理化鑒定 中藥生物鑒定
中藥顯微鑒定 中藥性狀鑒定  

　　中藥作為中醫防病治病的主要武器，藥材之真偽、优劣，關系到臨床用藥之安全、效，因此，中藥鑒別是一切中藥生產、應用、研究至關重要的第一步。

　　司馬遷《史記‧補三皇本紀》云：“神農氏以赭鞭鞭草木，始嘗百草，始有醫藥。”可見辨藥為本草之原始，為古代醫藥之起源。

　　中國第一部本草著作《本經》序論中述及：“藥有酸、咸、甘、苦、辛五味，又有寒、熱、溫、涼四气，有毒、無毒，陰干、曝干，采造時月，生熟土地所出，真偽新陳，并各有法。藥之不同，性味功能自然各异，不可不察也。”說明辨藥之重要性。從史前的口頭流傳到《本經》，從《綱目》到今天的《中華本草》，中藥材的品种、內涵都大大地丰富、擴充了，人們對藥物的認識水平也隨著科學的發展而發展，隨著人類文明的進步而進步。蓋因中藥材、中草藥品种繁多，產地廣泛，應用歷史悠久，由于歷代本草記載、地區用語、使用習慣的不同，類同品、代用品、民間用藥的不斷涌現，以及同科屬藥材外形相似，缺乏各种鑒定指標等因素，致使同名异物。同物异名等混亂現象普遍存在，更有不法商人，以次充好，以假亂真，甚至制假、售假，加之管理環節上的疏漏，使中藥材質量難以保証，嚴重影響到臨床用藥的安全有效。正如李時珍所云：“一物有謬，便性命及之”，誠所謂至理名言。所以辨識藥材仍然是一項重要的基礎工作。

　　中藥材品种混亂，自古以來皆有之，如“蛇床亂靡蕪，薺苨亂人參，杜衡亂細辛”。特別是杜衡与細辛之亂，多家本草皆有記述。宋代的《本草衍義》云：“杜衡用根，似細辛，但根色白，葉如馬蹄之下，市者往往亂細辛，須如此別之。《爾雅》以謂似葵而香是也。將杜衡与細辛相對，便見真偽，況細辛惟出華州者良，杜衡其色黃白，拳局而脆，干則作團。”明代李時珍在論徐長卿時說：“鬼督郵、及己之亂杜衡，其功不同，苗亦不同也。徐長卿之亂鬼督郵，其苗不同，其功同也。杜衡之亂細辛，則根苗功用皆仿佛，乃彌近而大亂也，不可不審。”

-造成中藥材品种混亂的原因

-辯藥之依据和方法

-中藥原植物鑒定


　　（一）造成中藥材品种混亂的原因：

　　（1）本草著作對藥材形態論述過于簡單 如人參：“形長而黃，狀如防風，如人形者神”，而有桔梗、薺苨亂人參。再如地丁：“春生葉有小花，開有紫白二种，根直如釘，入藥直用紫花者，故為紫花地丁”，致使后世地有多种。

　　（2）藥材外形相似，造成錯認錯采 如馬齒克科人參（櫨蘭）根充人參，羽裂蟹甲草塊莖、芭蕉芋塊莖多充天麻，河套大黃充大黃，鬼臼誤作威靈仙等。

　　（3）正品藥材供不應求時，常有代替品出現 如用姜朴代替厚朴，川紅花代西紅花。

　　（4）交通不便，南北阻隔，語言習慣不同，常出現地方習用品种，如天仙子是茄科莨菪的种子，而廣東等省使用的為爵床科水蓑衣的种子，又稱南天仙子。

　　（5）醫藥脫節，藥不對証 如陶弘景在《本草經集注》序例中所述：“眾醫睹（皆）不識藥，惟听市人，市人又不辨究，皆委采送之家，傳習治拙，真偽好惡莫測。如紫參、拳參、蚤休，在來源、藥性和主治方面均不相同，但常常將其混淆起來，從而造成藥不治病的后果。

　　（6）弄虛作假，以假亂真，越是名貴珍品，偽亂之品越多，如西洋參、人參、三七、天麻、西紅花、牛黃、麝香、羚羊角、冬虫夏草、乳香、血竭、燕窩等，偽品時有所見。

　　（7）藥材別名、地方名多而含糊，且与植物名界限不清 如商品獨活，有傘形科4屬13种，五加科　木屬2种；金銀花有忍冬屬20余种；石斛有蘭科石金質獎斛屬余种，尚有金石斛屬數种；貝母有20余种；墓頭回有敗醬科、菊科數种；白頭翁有毛莨科、菊科、薔薇科13种。類似的同名异物或同屬植物皆作一种藥材的現象十分普遍。

　　如上所述，或同名异物，或同物异名，或形似而實非，或隨意替代，或藥不對証，或地方保護，或以假亂真，凡此种种，都會影響到臨床用藥的安全和有效，甚者危及生命。所以，中藥之辨別，對于中藥之采集、加工、生產、檢定、貿易、應用，都是至關重要，也是進行中藥科學研究的最基礎環節。

　　（二）辯藥之依据和方法

　　（1）中藥材鑒定的依据和取樣方法

　　中藥材的鑒定主要依据《中華人民共和國藥典》和國家頒布的有關藥品標准，以及地方藥品標准。對于《中華人民共和國藥典》和各級藥品標准上沒有收載的藥材，可根据有關的參考書籍和資料進行鑒定、分析。

　　供鑒定的藥材，在取樣前應注意品名、產地、批號、規格、等級及包裝式樣，并檢查包裝的完整性、清洁程度等，詳細記錄。

　　藥材的取樣，應注意有代表性。大批的藥材，應選擇几個批件，并從批件的不同部位取樣。液體樣品應混勻后取樣。貴重藥材應逐件取樣。取樣的數量，不但要考慮到足夠鑒定的需要，還要留樣保存，以便复核。取樣方法可參見《中華人民共和國藥典》附錄。

　　（2）辨藥之基本方法

　　中藥鑒定的對象非常复雜，有完整的中藥（個子貨），有碎塊、飲片、粉末，還有提取物、中藥成方制劑。可根据不同的對象。目的，選擇相應的方法，有時還需要几种方法配合使用。常用的中藥鑒定方法有六种，即原植物鑒定──基原鑒定，性狀鑒定，顯微鑒定，理化鑒定，生物測定法，質量分析。現一一概述之。

　　（三）中藥原植物鑒定：

　　系采用生物分類學的方法，确定每一种藥材的植物來源，即鑒定其學名，以明确其在生物界的位置。藥材，特別是植物類藥材，多是不完整的，常常是植物體的一個部位，或一段，一般較難鑒定到种，需要追究其原植物，包括深入產地調查、采集實物，觀察、記錄其植物形態，特別是繁殖器官的形態，通過核對文獻；如《中國植物志》、《中國高等植物圖鑒》、《中藥志》《中藥大辭典》、《藥材學》、《生藥學》、《中藥鑒定學》等，在可能的情況下，核對經准确鑒定學名的標本。在明确基原的基礎上，再對其所附這藥用部位進行描述和鑒定，并為其它未知的、相同來源的藥材鑒定提拱參考依据。

質量分析

　　（1）取樣 按《中華人民共和國藥典》規定進行。

　　（2）異性有機物檢查 異性有機物指混在藥材中不合規定標準的其他類似藥材；同一植物中藥用以外的其他部位；混在藥材中的蟲類、蟲類肢體及其分泌物。

　　（3）灰分的測定 包括總灰分、酸不溶性灰分、酸溶性灰分的測定。

　　（4）水分的測定 常用甲苯法、乾燥失重法和減壓乾燥法三種。

　　（5）浸出物測定 包括水溶性、醇溶性、醚溶性浸出物。

　　（6）揮發油測定 含揮發油的藥材，常需測定揮發油的含量。

　　（7）重金屬測定 系指在實驗條件下能與硫代乙　胺或硫化鈉作用顯色的金屬雜質，包括鉛、汞、鎘等。

　　（8）農藥殘留量的測定 系指對藥材中所含有機氯、有機磷的測定。

　　（9）微生物限度檢查 系指非規定滅菌制劑及其原、輔料受到微生物污染程度的一種檢查方法。

　　（10）含量測定 對有效成分、有毒成分或指標性成分進行含量測定、並指出標示量。

  總之，藥材的真偽、優劣直接關係到臨床用藥的安全、有效。真偽指其質，優劣示其量，然兩者無嚴格界限，量變可以引起質變。如甘草，當其有效成分的含量低到一定程度，就失去了藥效，雖然還叫甘草，但己無使用價值。

  所以，一味正品藥材，不但要求基原正確，性狀、顯微特徵無誤，必須要有符合規定的化學有效物質的含量或一系列成分的相對含量，並符合檢查各項目的要求。誠然，很多藥材尚無明確的有效成分或指標性成分，更沒有標示的含量，其真偽優劣，僅依賴於經驗的鑒別。中藥的鑒定，還有十分艱巨的任務在等待著我們。

中藥理化鑒定

　　理化鑒定是用物理的或化學的方法，對中藥材及其制劑所含的有效成分、主成分或特徵性成分進行定性、定量分析，以鑒定真偽、評價品質。

　　對於化學成分不清楚，或因次要成分的干擾而無法進行主成分分析時，可選用一些特殊的色譜、波譜峰進行鑒定和識別。

  常用的理化鑒定方法主要有定性反應、色譜法和波譜法。

　　（1）顏色或沉澱反應 各類成分因結構或功能團的不同，常與某些特定試劑發生反應，產生不同的顏色或沉澱。如生物鹼與碘化鉍鉀生成橙色沉澱；恩昆類與鹼液反應生成橙、紅、藍色；黃酮類與鹽酸鎂粉的反應，香豆精和內酯類的異羥　酸鐵反應，皂　類的   Liebermann一Burchard反應，強心　的K一K反應，酚類的三氯化鐵反應，鞣質的明膠沉澱反應，氨基酸的　三酮反應，糖類的苯酚一硫酸反應等。

　　（2）色譜法 目前已成為藥材和成藥鑒定中不可缺少的常規而有效的方法，特別是對成分複雜的中藥、天然藥物，有著分離、分析鑒定雙重的優勢。常用的色譜鑒定方法有薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、紙色譜法、凝膠電泳、毛細管電泳等技術。薄層色譜法：是中藥鑒定中最常用且簡便、直觀、經濟的一種色譜法，樣品點樣展開後，可通過斑點的螢光或顯色反應直接鑒定比較，也可通過掃瞄定性、定量分析，幾乎適用於所有的動、植物類藥材的鑒定。最常用的是硅膠薄層色譜法。氣相色譜法：適合於揮發性成分或通過衍生化後能夠氣化的成分的定性、定量分析，具有靈敏度高、分離效率高等優點，特別是氣相色譜-質譜-計算機聯用技術的發展，對於富含揮發油類藥材的鑒別，氣相色譜已成為一種首選的方法。不揮發的成分，也可採用裂解氣相色譜或閃蒸氣相色譜來進行鑒定。高效液相色譜法：具有柱效高、分離度好、重現性好等特點，配以不同類型的檢測器，可對多種中藥成分進行分析，尤其適合於具有紫外吸收的化合物的分析；一般常用於含量測定，但也可根據特徵色譜峰和指紋圖譜進行定性分析，特別是三維高效液相色譜（HPLC）的發展，使定性分析更為方便。紙色譜法：是一種分配色譜，可用於氨基酸、糖類等水溶性成分的分析。凝膠電泳：適合於　類、核酸、多糖等大分子化合物的分析鑒定。特別是分子生物學的發展， DNA指紋圖譜分析應用於植、動物的鑒定，與次生代謝產物的分析相比，更能反映物種的內在遺傳變異規律。毛細管電泳：是近年發展起來的新的分析技術，它集HPLC與電泳技術的優點於一身，使中藥成分的分析範圍更廣闊、更靈敏，因為它從根本上解決了HPLC分析最頭痛的柱效問題。

　　（3）波譜法 根據中藥成分結構的不同會產生特徵的吸收峰。常見的有可見一紫外分光光度法、紅外分光光度法、串聯質譜、核磁共振、調線分析等。可見一紫外分光光度法：一般用於總提取物或部分提取物中某類成分的含量分析，也可通過導數光譜法進行混合物中單一組分的測定，或通過指紋圖譜進行定性分析。紅外分光光度法：主要用於指紋圖譜的分析、鑒定。串聯質譜法（MS/MS）：可直接用於粉末藥材（成藥）的分析、鑒定，是一種新的質譜技術。核磁共振波譜法（NMR）：可用於具有特定結構類型化合物的定性、定量分析，如藥用植物中　咯裡西啶生物鹼的NMR分析。X線分析法：主要適用於礦物類藥材的分析、鑒定，也可應用於粉末藥物的直接分析。

中藥生物測定

　　又稱生物鑒定，是利用生物體的反應來測定各種藥物的療效和毒性的方法，如洋地黃等，可將需鑒定的藥物與對照品在嚴格規定的條件下，比較它們對生物體所產生的反應強度，計算出藥材或其制劑的效價。所謂效價通常是以1g藥材中所具有的作用單位來表示，即在一定條件下，對某種生物發生一定程度藥理反應的藥物表現出一定生理作用的最小劑量。

中藥顯微鑒定

　　主要是利用顯微鏡觀察藥材的內部組織構造、細胞形狀及其後含物的特徵，用以鑒定藥材的真偽和純度，甚至品質。同時，應用顯微化學的方法還可以確定某些成分在組織中的分佈，對指導藥材的鑒定、采收、功工和貯藏都有參考價值。對於僅通過性狀不易識別的藥材、性狀相近的多來源藥材或切碎和粉末狀態的藥材，以及用粉末製成的中藥成方制劑，顯微鑒定尤其重要。

　　（1）藥材的顯微鑒定 根據觀察的對象和目的，製作不同的切片，如橫、縱切片，表面片，解離組織片，粉製片，花粉粒與孢子製片等，並配合各種組織、細胞或後含物的透化劑、染色劑、顯色劑，可以達到對藥材的有效鑒定。如大黃的大型簇晶，甘草的晶鞘纖維，黃連的黃色石細胞，人參的樹脂道，何首烏、牛膝的異常構造，華山參的木內韌皮部，貝母的澱粉粒，麻黃的氣孔，松花粉的花粉粒，金銀花的毛茸等都有獨特之處；來源於四個科的大青葉可通過葉表面觀的氣孔式、毛茸、結晶等相互區別。

  由於掃瞄電子顯微鏡的應用，使顯微鑒定的水平進一步提高，而且，藥材不需製作切片和染色，即可直接進行表面或斷面的觀察，獲得細微的三維結構特徵。如黨參、何首烏、雞血籐的導管，石斛的葉鞘，白頭翁的葉柄基（白毛），紅花、金銀花、洋金花的花粉粒等的超微結構，都提供了新的顯微鑒別依據。

　　（2）中藥成方制劑的顯微鑒定 中成藥多有粉末直接入藥者，常由數種、十幾種及至數十種粉末藥材組成，素有「丸、散、錠、丹，神仙難辨」之說。然而，通過掌握各組成藥材的組織粉末特徵，完全可以對中成藥進行顯微鑒定。如徐國鈞等在50年代首先進行了「南京靈應痧藥」的顯微鑒定，成功地檢出了麝香、蟾酥、天麻、麻黃、蒼朮、甘草、丁香、大黃、雄黃、硃砂等組成藥物。其他如六味地黃丸、十全大補九、海馬補腎丸、石斛夜光丸的鑒定，特別是《中華人民共和國藥典》（1995年版）收載的最大復方「再造丸」，共由58味植、動、礦物藥組成，能夠逐一檢出對應於每一組成藥材的細胞組織特徵。顯微鑒定對於中成藥的鑒定，至今仍不失為一種行之有效的方法。

中藥性狀鑒定

　　性狀鑒定是按藥用部位的形態進行鑒定，以及老藥工的經驗鑒定。

　　藥材中以植物類為最，其中又以種子植物為多，一般藥用部分為根、根莖（根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖）、葉、花、果實、種子、皮、木、莖籐及全草類。全草類可參照基原鑒定，其他各類則可根據器官形性進行觀察。每種藥材，往往都有其特別之處，先人已經總結出諸多經驗，或觀其形，或辨其色，或嘗其味，或感其質，或兼而有之，言簡而賅，傳神易記，不失為最簡捷、實效之法。性狀鑒定主要根據形、色、氣、味、表面特徵、質地、斷面、火燒、入水等特徵。

（1）形狀 不同的藥材，往往有其獨特的外形。如野山參「蘆長碗密棗核芋，錦皮細紋珍珠須」；黨參具「獅子盤頭蘆」；味連形如「雞爪」，又有「過橋」；天麻之「鸚哥嘴」；防風根頭如「蚯蚓頭」；海馬「馬頭蛇尾瓦楞身」；粉防己形似「豬大腸」等，皆取其形也。

（2）顏色 各種藥材多有不同的顏色。如黃連、丹參、紫草、烏梅、青黛、白芷、紅花、金銀花、黑白丑，皆取其色也。

（3）氣味 含揮發性物質的藥材，多有特殊的香氣。如阿魏、丁香、魚腥草、敗醬、雞矢籐，皆有嗅之難忘之氣。辛夷、甘草、五味子、苦參、鹽附子，分別具辛、甘、酸、苦、鹹五味，或兼而有之。

（4）表面 指藥材的表面是否光滑或粗糙，有無皺紋、皮孔或毛茸等。如白頭翁根頭部的白毛（葉柄殘基）；羌活環節緊密似蠶；金毛狗脊表面密生金黃色毛茸；白芷有唇形皮孔等，都是重要的鑒別特徵。

（5）質地 指藥材的堅硬、鬆軟、緻密、粘性、粉性等特徵。如南沙參因質地泡松而稱為「泡沙參」；粉性強者如粉葛根、天花粉、山藥；質堅硬者如穿山龍、郁金等。

（6）斷面 藥材有易折者，有不易折者。自然折斷之斷面，有粉性者，如山藥；有纖維性者，如黃　；有膠絲相連者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折斷，或斷面不平坦者，可用刀橫切之而後觀察，特別是切制之藥材飲片，切面之特徵更顯重要，並有許多經驗鑒別傳著於世。廣防己之「車輪紋」，烏藥、黃　之「菊花心」，川牛膝之「筋脈點」，山柰之「縮皮突肉」，茅蒼朮之「硃砂點」等，都是形象的鑒別特徵。

（7）入水、火燒 有些藥材可通過簡單的物理、化學方法加以鑒定。如西紅花入水，可見橙黃色直線下降，並逐漸擴散，水被染成黃色；秦皮入水可顯藍色螢光；龍骨、天竺黃噬之粘舌；琥珀與帛摩擦可吸附紙屑；海金沙火燒可全部燃盡，並發出輕微的爆鳴聲及火光；青黛微火的燒，有紫紅色的煙霧等等。如上種種、既是老藥工的寶貴經驗，又蘊含著科學道理。

　　此外，藥材的產地、生活習性、生態環境，亦有助於鑒別。如潞黨參、滇三七、川貝母、西紅花、陽春砂、關蒼朮，皆敘其產地所出；冬蟲夏草、夏枯草、半夏乃指其生活習性；車前草、雪蓮花，可知其生態環境。