1.先观察蛋壳表面，粗糙的表示新鲜，表面光滑，就是放了很久的蛋，新鲜
度不够。

2.把蛋放在灯泡前察看，如有黑点，不要挑选，当然有裂纹的，也不应选购。

3.同样大小的蛋，应挑较重的，因蛋放久了，水份会从气孔处蒸发，重量相
对地会减轻，所以重的会比较新鲜。

4.或是摇一摇鸡蛋，如有蛋黄移动的感觉，表示气室很大，不新鲜了。

5.盐 ..

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大大提供的方法应该要买散装的蛋才可以，我一般都买包装好的看起来比较干净。

谢谢您,说实在的,我还真不会买蛋 , 下次试试去帮忙买蛋看看.

我有时候我也去养鸡场买
更为新鲜
也说的也没有错
我也有发觉到