店名: 試菜場
電話: 02-2598-7882
地址: 台北市民族東路140號
營業時間: 10am-23pm
介紹: 試菜場 顧名思意為 絃道國際 對專業餐飲業界通路提供之試菜場所。以各式精緻進口食材在此和餐飲業界先進及各大飯店主廚共同料理、研發。應支持絃道各界朋友之建議特將 試菜場 對外開放讓更多美食愛好的朋友能體驗FUSSION融合式料理的精?與美味。試菜場盼將幸福與美食共存的心意更直接的藉此引賦大眾，以最具創意、無文化、傳統及地理縑絆的觀念 ~ 因幸福而料理，因料理而幸福。

用餐方式
試菜場 特聘各界主廚與原創料理於晚宴時提供特殊風味料理，因品質及素材之特性，故請預定以免向隅。
營業時間
週一 ~ 週六
午/茶 11.00 am ~ 2.30 pm
週日及週間晚餐(全預定制) 18.00pm ~ 23.30 pm

我們的服務方式如下
訂位條件

我們有三個問題同時有三項要求希望您能配合
三個問題
1. 我們將會問您用餐的客人中 是否有什麼(材料/香料/料理方式)是不吃或不能吃的
例 不吃牛 辣 或生食等等
2. 您在用餐時所希望搭配的飲品 (葡萄酒 / 茶 / 果汁 ..)
我們的菜單往往都是以西式佐餐酒為主要的飲料 因葡萄酒風味的寬度與氣味種類較豐與菜之間的對話與發生的感動較為奇妙且多元
3. 我們希望您能告訴我們您用餐時希望的心情及氣氛 (浪漫 / 好友聚會 / 美食饕客..)
如此我們可以事先的協助相關的安排及調整我們的服務

三項要求
1. 建議衣著以寬鬆 褲裝輕鬆服飾為主
因為我們的座位配置是以羅漢床為主 所以您可或座或臥或躺用餐

2. 希望您能帶著一開開放的心懷(Open Minded)蒞臨 因為我們的料理
方式及菜色的組合經常用出乎意料的方式位美味而呈現 所以希望您能用開放的心與我們共同體驗

3. 希望您能帶足夠的........................................................................................時間 : )
在試菜場的用餐建議午餐 準備約2個小時 晚餐最少3個小時

謝謝您看完這些繁瑣的要求與問題 目的是為了能讓您在用餐時能夠體驗(Experience)
這一個我們用心營造的 經驗 而不是填飽肚子而已 我們的餐與料理為體驗中的30%
硬體環境及裝飾服務占29% 而 您的心情與態度則是賓主盡歡絕對性的41%


訂位空間
因為試菜場只有 2 組 座位區(酒窖區 4~8人 / 外場料理區 4~5個人)
所以請務必事先訂位以免向隅 午餐訂位請於 每天11點前
晚餐 請 一 ~ 三 天前 為維護品質 及用餐方式因桌量有限故
如遇客滿敬請見諒 請不吝改期

餐飲收費方式
過去相關精采菜譜可點閱 fussion.us...

午餐 680 + 10%
開胃菜 / 沙拉 / 冷盤
前菜
主菜
手工特製甜點
現場親烹自焙咖啡 / 茶

晚餐 2000 + 10%
沙拉 / 冷盤
開胃菜 1
前菜 1
前菜 2
主菜 1
主菜 2
手工特製甜點
現場親烹自焙咖啡 / 茶

酒類飲品
我們本身是食品及酒類的專業進口商 您在試菜場所享用的
葡萄酒價格約為超市零售價的95折(超級划算) 大部分價位介於
750 ~ 2200 之間 因直接進口與直接銷售品質優於同架商品約30%以上

如果您要帶酒..
我們很歡迎您攜帶佐餐用酒(葡萄酒) 我們免收開瓶費並將提供專業正確的水晶玻璃杯
但對於烈酒我們 我們只能說抱歉 因服務專業性不足故店內無法讓您享用

如果您要抽煙..
因為試菜場是品味氣味的專屬空間 故抱歉無法讓您於室內抽煙

在次謝謝您的支持與詢問 絃道試菜場期待您的蒞臨..