材料: 小汤圆2斤、香菇10朵、肉丝半斤、干虾仁一汤匙、红葱头一汤匙、大蒜、葱适量香菜少许、韭菜一小把
调味料 沙拉油2匙 ..

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下面是引用kghslove于2005-01-19 20:52发表的 客家咸汤圆:

准备材料:汤圆(是小颗 没包料的 最好去传统市场买)
    香菇
    猪肉
    虾米
    茼蒿
    葱
以上材料该洗的要洗喔
                                 
1.配料:香菇(切细) 猪肉(切细) 虾米 还有葱用香葱油先爆香
2.准备两个锅子 同时煮高汤和煮滚水
3.等滚水"滚了" 把汤圆丢进去煮到浮起来为止 再多煮一两分钟
4.把汤圆捞起来放进高汤锅煮(此时高汤锅是滚的)
5.煮一下下后 把茼蒿丢进去 最后把配料丢进去加点盐巴 搅一搅 就可以上桌啦
                                 
ps 步骤5不可以煮太久喔 汤圆会烂掉

这是如果要健康的话可以将沙拉油改成高温橄榄油或蔬菜油！
如果是自家人吃的话可以将味精改成鸡粉或是类似烹大师之类的！
吃起来也比较不会口干！而且鸡粉或烹打师本生就有一点味道了！