原在南門市場天橋下的小魏（小魏名叫魏榮德，人稱鬍鬚）在川菜的料理界極有名氣，長久以來，以道地的四川菜不知滿足多少老鄉親挑剔的嘴。目前遷移到公園路的正宗小魏川菜館，更是舊雨新知口碑一傳，吃了就上癮。川菜給人的第一切象通常都是麻辣，但其實川菜裡也有許多菜色是不辣的，就拿小魏川菜館的涼菜來說，涼拌蜇皮、五香牛腱與蒜泥白肉等便都是不辣的，既保有川菜的風味，又打破一般人對川菜麻辣的刻板印象，實為難得。


餐廳的老闆兼主廚魏榮德先生，因年輕時留了一臉性格的落腮鬍，因此人稱鬍鬚（台語）。魏師傅從小便已跟隨大廚學習川菜料理，至今已有三十年的經驗了，為鍾於原味，有幾道菜魏師傅一定堅持自己動手，就像五更腸旺、干扁四季豆、荷葉排骨、羊肉火鍋等，且一些幾近失傳的菜色如魚香牛尾、火腿皮蛋與陳皮牛肉等也是魏師傅的拿手菜哦！據說，早年知名的畫家張大千先生便最愛至此嚐他親手烹調的缶煨牛鞭呢！另外，這裡店內每天都選用上等的雞隻熬成精選高湯，味道鮮甜、清淡，這裡各式的湯品均以此高湯為底，實實在在的美味，值得饕客們細細品嚐。

五更腸旺－小魏川菜的五更腸旺可是超人氣的熱門商品喔！新鮮的腸子與鴨血，經過老闆的精心特別料理過，眼看強強滾的腸旺與鴨血就會可水橫流了，等燒滾後，先嘗一口燙嘴的腸子，鮮嫩肥美的腸子經過湯汁滾過後，不但更富口感也愈有嚼勁唷！麻婆豆腐－喜歡吃豆腐的人，這裡有好的豆腐讓你吃唷！跟你推薦小魏川菜的招標菜麻婆豆腐，你想到哪裡去了呢！滑嫩順口的豆腐與鮮辣的配料，保證你唇齒流香，吃了還想再吃，欲罷不能唷！

電　話　：(02) 23718427
地　址　：(100)台北市中正區公園路13號3樓

口味道地 , 荷葉排骨,五更腸旺 , 豆瓣魚 ..不錯吃耶.